食べ歩き 阪急バレンタインチョコレート博覧会２０２５
先日、阪急バレンタインチョコレート博覧会に行ってきました＾＾
９階にあって、各一階ずつ、チョコレートが販売されています。お目当てはその場でしか食べられないアイス！
阪急百貨店は10時開店ですが、平日にも関わらず...
モンプチシェフ
食べ歩き 
サラダ ✨彩り野菜とチキンフライのリース仕立て サルサソース✨
🇫🇷【Kit Oisix】チキンフライのサルサ風（ @oisix ）を使用させて頂き、オリジナルのアレンジレシピを紹介させて頂きます🍳
🇫🇷【Kit Oisix】チキンフライのサルサ風は、野菜...
肉料理 ✨豚バラ肉のブレゼ✨
🇫🇷豚バラ肉の塊肉を使ってブレゼに。ブレゼとはフランス語で蒸し煮のこと。丁寧にじっくり煮込み、焼豚をフレンチ風に仕上げてみました🐖
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肉料理 ✨豚足のテリーヌ✨
🇫🇷豚足をじっくり煮込み、きのこと玉ねぎをあわせて、テリーヌに。豚足が手に入ったら、是非一度は作ってみてもらいたい一品🐖
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洋食 ✨牛すじ肉のカレー✨
🇫🇷牛すじ肉を丁寧に下処理して柔らかくし、カレーに🍛カレーの中で一番おすすめしたい一品✨
栄養説明
🇫🇷牛すじは、長時間煮込むことでやわらかくなり...
肉料理 ✨ローストチキン✨
🇫🇷季節外れのローストチキン🍗鶏肉の一番美味しい焼き方は、丸のまま焼く調理法。クリスマスの時期ではないですが、鶏肉をロティに。ロティとはオーブン200度焼くと言う意味のフランス語。英...
スープ ✨ビーツとじゃがいものポタージュ✨
🇫🇷ビーツはフランス語でベットラーヴ。ビーツとじゃがいもを使って真っ赤なスープを作りました。レシピはフランスで働いてた時のミシュラン星付きレシピを参考に。
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スイーツ ✨金柑のコンフィ✨
🇫🇷金柑（きんかん）をコンフィに。コンフィ（confit）とは砂糖漬けにして保存性を高めフランスの調理法。果実には砂糖を、肉類などの際は油漬けとして使用されることが多いです。
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サラダ ✨シーチキンとエディブルフラワーのジャルダン風✨
🇫🇷ジャルダン（jarden）とは菜園、庭園と言う意味のフランス語。シーチキンとエディブルフラワーをたっぷり使い、菜園風のサラダ仕立てに。火を使わず、簡単10分レシピ。おもてなしの野菜料理や前菜に、おすすめの一品✨...
サラダ ✨サラダニソワーズ✨
🇫🇷サラダニソワーズとは南仏プロヴァンス地方の郷土料理。ニース風サラダのこと。ゆで卵やトマト、シーチキンなどとオリーブオイルとともに作るサラダ。じゃがいももいんげん、オリーブ...