2023-03

スイーツ

✨桜といちごのシフォンケーキ✨

「シフォン」とは、絹で織られた薄い布のこと。シフォンケーキの名前の由来は、生地の様子が薄い絹織物(シフォン)のようにきめ細かい...
肉料理

✨牛ハネシタのポワレ 人参のピューレ✨

 ポワレ(poêlé)」とは、フライパンで焼くと言う調理法のこと。薔薇ビーフ(...
日々のキロク

Instagram、フォロワー2万人なりました✨

 ご覧いただきありがとうございます😊 Instagramからスタートして、最近フォロワーが2万人になりました✨ ありがとうございます!  コロナ禍から始めて、最初はレシピを...
魚料理

✨生ハムと鮪のミィキュイ、にんにくチップとパルメザンチーズ✨

 ミィキュイ(mie cuit)とは「半分火が通った、半生」を意味するフランス語。鮪をミィキュイにし、生ハムとあわせました。 またレシピ は、ミシュラン星付きレストランで働いていた時のレシピを...
日々のキロク

読書は楽しい るるぶに掲載されました

最近、図書館に再び通うようになりました。 止めていた理由は、読みたい時に本が借りられている、読みたい本がない場合取寄せに半年かかる、本が汚いなどの理由です。 公共の本で、皆んなが読むもの...
パスタ

✨ノルウェー産アトランティックサーモンのマリネとディルジェノベーゼのスパゲッティ✨

ノルウェー産アトランティックサーモンを生を使用しマリネに。ジェノベーゼはイタリア・リグリア地方発祥の伝統的なソース。鮮やかなグリーンが特徴的な、バジル、松の実、にんにくなど...
スイーツ

✨ムース オゥ ショコラ✨

   こちら、すごく美味しかったです!チョコレートに生クリームを入れる組み合わせ、生チョコしか知らなかったのですが、卵アレルギーの人でも食べられるムースです^^ 本当、美味しいのでお勧め♪ ...
魚料理

✨ノルウェー産アトランティックサーモンのクリュ わさび醤油ドレッシング✨

 ノルウェー産アトランティックサーモンのクリュを使用。 クリュ(cru)とは、生という意味のフランス語。サーモンをシンプルに、香味野菜やわさびとあわせてみました。火を使わず、いつもの料理を少しのアレンジでフレンチ風に。 ...
スイーツ

✨ラフランスとクレームパテシェールのピッツァ✨

クレームパテシェールとは、フランス語で「菓子職人のクリーム」いわゆる、カスタードクリーム。卵・砂糖・牛乳・薄力粉で作る基本のレシピ。デザートピッツァにして、素敵なお皿とともに。 器は、NA...
日々のキロク

【唖然】IHクッキングヒーター修理費

 こんにちは^^ようやく、昼間はぽかぽかしてきましたね♪2月は、学級閉鎖などがあり、3月に入ってそろそろ落ち着いてきたかなー! さてさて、この間、壊れたIHクッキングヒーターですが、パナソニックの人に...
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