2021-07

洋食

✨大豆ミートを使ったボロネーゼのシェパーズパイ セルクル仕立て✨

シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉で作るイギリスのミートパイです。牛肉を使わず、大豆ミートを使用し、サスティナブルに配慮した一品に仕上げました。 ...
サラダ

✨炙りチーズとろサーモンとムスクラン ソース マヨネーズ✨

 こんにちは!モンプチシェフです。  とろサーモンとは、サケ類のうち、マグロのトロのように脂が乗ったものの俗称です。チーズとあわせて、バーナーで炙りました。   栄...
スイーツ

✨ブルーベリーとハニークリームチーズのパイ仕立て いろいろハーブの香り✨ 

 コストコで買ったブルーベリーと冷凍パイシートで簡単デザート。 はちみつクリームチーズとブルーベリーな酸味がマッチして美味しかったです。 はちみつクリームチーズは色々なお菓子に使えますので参考にしてみてくださいね。...
パスタ

玄米粉麺のジェノベーゼ風 ハーブの香り

玄米粉麺を使用し、パセリを使ってジェノベーゼ風の冷製仕立てに。「ジェノベーゼ」とは、バジルの葉、松の実、にんにくなどとオリーブオイルを混ぜてつくるソース。バジルのかわりにパセリを使用して作りました。 ...
サラダ

 マンゴーとセロリ菜のサラダ レモンのゼスト

  コストコで買ってきたマンゴーを薄くスライスし、セロリ菜とあわせて、フルーツサラダに仕上げました。 栄養説明  マンゴーには、β-カロテンを、ビタミンC、カリウムなどの栄養素が...
魚料理

炙りとろチーズサーモンとヤングコーンの”焼きとうもろこし風”

 とろサーモンとは、サケ類のうち、マグロのトロのように脂が乗ったものの俗称です。チーズとあわせて、バーナーで炙りました。 栄養説明  鮭は身が赤いが白身魚...
パスタ

✨25種類のスパイス香るカレーのスパゲットーニ✨

 スパイシーカレーを作り、ありそうでないカレーとパスタをあわせてみました。 余ったカレーのリメイクなどにも。     栄養説明 ...
サラダ

サーモンのマリネ サラダ仕立て シーザードレッシング

 マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味です。サーモンの生食をマリネにし、サラダ仕立てにしました。 栄養説明  鮭は身が赤いが白身魚に分類されます...
error: Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました