2022-01

パスタ

✨帆立貝と生ハム、水菜のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ✨

 ペペロンチーノとは、ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理。イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペ...
魚料理

✨銀鮭ハラミと生ハム、オレンジ ソース マヨネーズ✨

マヨネーズは、フランス料理でも歴としたソースの1つ。J-オイルミルズのオリーブオイルエクストラバージン FRUTIA PREMIUMを使用し、自家製マヨネーズをつくりました。FRUTIAは...
肉料理

✨鶏肉といちごのティエド レモンオイルの香り✨

 こんにちは^^  次男のクラスが、コロナで学級閉鎖になり、登校日がどんどん延期になり いつ登校できるのか分かりません…😇学校からのメールによれば、PCR検査待ちだそう💦今日も、学校から配布されたパソコンのteamsによると、...
肉料理

✨いちごと豚肉の紅茶しゃぶしゃぶプランタニエール いちごと梅のドレッシング✨

いちごを豚肉とあわせて、冷製サラダ仕立てに。プランタニエールとは、【春の〜】と言う意味のフランス語。いちごと梅をあわせて、ひと足早い春をイメージしました。また。豚肉スライスを紅茶でしゃぶしゃぶして...
洋食

✨カレードリア✨

 ドリアは、米を使った洋食の料理。ピラフなど米飯の上にベシャメルソースをかけてオーブンで焼いた料理です。これは、横浜のホテルの初代総理長スイス人のサリーワイルの創作料理で、日本で誕生しました。カレー...
スイーツ

✨ガトーショコラ ナッツのキャラメリゼ✨

 ガトーショコラはフランス語でガトー(ケーキ)ショコラ(チョコレート)と言う意味。ベルギー産チョコを使って、作りました。  器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmを使用しました。1972年にデ...
魚料理

✨鯵と彩り野菜のアヒージョ風✨

 アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理。また、アヒージョとはスペイン語で「にんにくの香りづけをした」という意味。スペイン料理の一種で、マドリード以南の代表的な小皿料理。スーパー...
スイーツ

✨いちごとマシュマロのマリトッツォ風✨

 材料5つ。3ステップ、5分で完成!簡単!材料は、パン、いちご、マシュマロ、バター、砂糖。レンジでチンするだけの、マリトッツォ風に仕上げました。 栄養説...
サラダ

✨いちごとマスカットのサラダ ド フリュイ ハニーレモンドレッシング✨

   こんにちは^^モンプチシュフです。 二男、二枚歯になってしまい、午後からは歯医者です。  これで、二枚歯は三回目💦柔らかい食べ物が増えたので、乳歯が抜けずに乳歯の裏に永久歯が生えてしまって、同じ物を食べている長男は二枚歯になっ...
スイーツ

✨苺のミルククレームグラッセ マンゴーピューレ フルーツ添え✨

クレームグラッセとは、フランス語でアイスクリームのこと。久保田アイスの苺のミルク味を使用させて頂き、簡単デザートに🎶   ...
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