スイーツ 10種類のアイスクリーム デギュスタシオン
デギュスタシオンとは、さまざまな食材を使った料理などを色々と味わって楽しめる構成という意味のフランス語。贅沢に久保田アイスを10種類使用させて頂き、夢の食べ比べ🎶
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2021-10
スイーツ 
コンテスト ★「るるぶ」掲載★
るるぶ特別編集に掲載して頂くことになりました！ JTB店舗にて置いてあるそうです。
TANITA主催ご当地まるわかりBOOKというもので、第一回からの入賞者の方のお料理はもちろん、ご当地名物や情報なども載っていて、読んで...
サラダ ノルウェーサーモンのマリネ ムスクランとパルメザン
マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。ノルウェーサーモンをマリネにし、サラダ仕立てにしました。
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洋食 アランチーニ ア ラ ボロネーゼ
アランチーニとは、ライスコロッケのこと。ボロネーゼは、ミートソースのこと。余った冷やご飯などを有効利用して、ボロネーゼソースとあわせました。
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サラダ グレッグ レギューム
グレックレギュームとは、ギリシャ風野菜、ピクルスのことです。
栄養説明
れんこんには...
サラダ コンテといちじく、彩り野菜
シンプルにコンテといちじく、野菜をあわせて、サラダ仕立てに。
「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯・スイスとの国境付近で作られているフランスを代表する熟成ハードチー...
スイーツ かぼちゃのスティックパイ かぼちゃとチョコレートエクストラクトのクリーム
2018年英国女王賞サスティナビリティ部門受賞、リアルバニラ製品を販売されているリトルポットジャパンの、チョコレートエクストラクトを使用しました。サスティナブルに配慮され、香り豊かなチョコレートの香りをか...
サラダ いちじくとミニトマト、ラディッシュのサラダ仕立て ヨーグルトドレッシング
いちじくを使って、簡単朝食のサラダに。ヨーグルトはマヨネーズとあわせて、ドレッシングに。快適な朝には、超塾NONIジュース（ からだあいかん)でとともに、気分リフレッシュ。
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イタリア料理 玄米粉生パスタ かぼちゃクリームソース
玄米粉生パスタを使用し、ハロウィンの季節にぴったりのかぼちゃとあわせたクリームパスタに。
栄養説明
玄米は、たんぱく質6.8％、脂質2.7％...
フランス料理 コンテトースト 彩り野菜とコンテのソース
「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯・スイスとの国境付近で作られているフランスを代表する熟成ハードチーズ。コンテの最大の特徴はナッツのような風味。作り手などによって、ひとつひとつ異なる多様なアロマ...