パスタ

✨リングイネ トマト&ズッキーニのソース ホタテのポワレ添え✨

🇮🇹リングイネとは、断面が楕円形のロングパスタ。イタリア語で「小さい舌」という意味の「lingua」が由来。平たい形状なので、ソースとよくからむのが特徴。ジロロモーニ日本公式( @girolomoni_japan)の商品、...
ピザ

✨ピッツァ ボロネーゼ✨

🇮🇹ボロネーゼソースを作り、ピッツァにしあげました。ピザはアメリカ表現、ピッツァはイタリア表現と言われています。ちなみに、ボロネーゼソースを英語で言うとミートソース。 🇮🇹作り方の一部をわかりやすく動画や写真付きで紹介し、レ...
スープ

✨SDGs規格外野菜 カリフラワーのポタージュ✨

🇫🇷淡路島産規格外野菜(@seaside_grocery)のカリフラワー、玉葱、じゃがいもを使ってポタージュに🎵 🇫🇷自然豊かな兵庫県淡路島では、豊富な野菜が日々数多く生産され日本全国で販売されていま...
スイーツ

✨トリュフ✨

🇫🇷トリュフチョコレート(Chocolate truffle) は、チョコレート菓子の一種。トリュフとも呼ばれます。球形に丸めたチョコレートに粉砂糖やココアパウダーをまぶしたものが一般的)一般的。市販の板チョコと生クリーム...
サラダ

✨ミニトマトとラディッシュのカルパッチョ ごまの実オイルの香り✨

🇮🇹ミニトマトとラディッシュを使ってカルパッチョ仕立てに。ごまの実オイル(@gomanomi_oil)を使わせてもらって、香りと風味をプラス。カルパッチョとは、素材を薄切りにしたものにオイルやソースをかけた...
スイーツ

✨ゴディバ フルーツバスケット セレクション と さくらハニーティー✨

🇧🇪ゴディババレンタインアンバサダーに就任させて頂きました。ゴディバさんから、ゴディバ フルーツバスケット セレクション(6粒入り)( @godiva_japan )をいただきました。一粒一粒、楽し...
スープ

✨ポタージュ クレシー✨

🇫🇷ポタージュクレシー(Potage Crécy)とは、人参のポタージュのこと。人参の産地がフランスのクレシー地方であることから、名前がつきました。 🇫🇷作り方の一部を...
スープ

✨玉葱のポタージュ✨

🇫🇷玉葱をよく炒めて甘味をだし、シンプルな素材の甘味をいかしたポタージュに。 🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい。またレシピ ...
アレンジ

✨ふわとろもち 3✨

🇯🇵レタスクラブ2024年1月増刊号(@lettuce_official)に載ってる、レンジでふわとろもちレシピを参考に、明太クリームもち、のり塩バターもちを作ってみました。 🇯🇵簡単2ステップでレンジで簡単に作れま...
リゾット

✨春の七草リゾット✨

🇮🇹七草粥をアレンジして、リゾットに。リゾット(Risotto)は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋(中東)から伝播した米が融合した料理です。簡単に冷やご飯を...
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