子育て

ぼく、パンダ!

こんにちは🌟 料理とは関係ないですが… ある日、洗濯物を干していると、 「ママ、見てー!」と言うので、 なに?なに?どうしたの? ...
魚料理

✨ノルウェー産アトランティックサーモンのタルタル キャビア添え✨

 ノルウェー産アトランティックサーモンを生を使用し、タルタルに。タルタルという言葉は、中央アジアの遊牧民であるタタール族が由来とされている。タタール族が生の馬肉を潰して柔らかくして食べていたことから由来。サーモンをタルタル仕立てに...
パスタ

✨生ハムと鮪のミィキュイ、ペペロンチーノ✨

 ペペロンチーノとは、ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理。イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンはとうがらしという意味です。 またレシピ は、ミシュラン星付きレスト...
フランス料理

【簡単!分かりやすく!】料理人によるフランス料理のテーブルマナー

  テーブルマナー初めての方から、お店側の意向も知りたい慣れた方向けの記事です。  フランス料理を食べたいけど、テーブルマナーが不安。出来る人のマナーが知りたい!披露宴や...
スイーツ

✨かりんのコンポート✨

 元旦に、道の駅でランチをした後、ぶらぶら買い物をしていたら、かりんを発見!とても良い香りがしたので買ってきて、コンポートにしました。 ...
特集

【フレンチプロおすすめレシピ】卵料理 9選

 お手軽で身近な食材の卵。フランス料理でも、色々な卵料理があります^^  自宅でも簡単に作れるレシピですので、いろいろ試してみてくださいね♪ モン・サン・ミッシェル風 ス...
洋食

✨台湾ビーフン✨

@oisix 様より、台湾料理レストラン 富錦樹台菜香檳(フージンツリー)監修台湾ビーフンを使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊 ...
子育て

習い事をやめた理由

長男、昨年9月にピアノをやめました。 小学1年生から習っていたので、3年半でやめてしまいました。理由は、他に習い事を始めて忙しくなったからです。私も主人もピアノを習った事がなく、ドレミ...
特集

フレンチシェフによる パスタレシピ12選

こんにちは^^得意分野は、フランスミシュランでスーシェフをしていたのでフレンチですが、洋食が好きなので、パスタレシピもご紹介させて頂きます。  お好きなパンやスープ、サラダと合わせて作ってみてくださいね♪ ...
特集

【フレンチプロによる】 フランス肉料理レシピ② 10選

豚肉と茄子のパネソテー ソーストマト  パネソテーとは揚げ焼きと言う意味のフランス語です。 豚肉と茄子のパネソテー ソーストマト ...
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