🇫🇷ライスペーパーを素揚げにし、ピッツァ仕立てに。
生ハムとクリームチーズ、彩り野菜をたっぷりのせて、サラダピッツァに。
マギーコンソメ無添加にゼラチンを溶かしてジュレをアクセントに。
🇫🇷マギーコンソメ香料、着色料無添加不使用で、8大アレルゲン不使用！安心でとても使いやすくいろんな料理に応用できます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 30分
🍽材料 2人分
ライスペーパー １枚
揚げ油 適量
生ハム ２枚
クリームチーズ 30g
ブロッコリースプラウト 適量
ベビーリーフ 適量
赤パプリカ 1/8個
黄パプリカ 1/8個
胡瓜 1/6本
紫玉ねぎ 15g
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
マギーコンソメジュレ無添加 1本（4.5g）
水 300ml
ゼラチン 10g
作り方
🍳作り方
①鍋に水、マギーコンソメジュレ無添加をあわせ、加熱する。
②ゼラチンをふやかし、あわせる。
③型に流し、冷蔵庫で冷やし固める
④野菜は千切りにし、ボウルに合わせ、軽く塩をする。
⑤ライスペーパーは.フライパンに1cm程度、油をはり、高温で素揚げする。
⑥器にライスペーパーをおき、生ハム、クリームチーズ、彩り野菜を盛り付け、ジュレを砕いたものを添える。
⑦仕上げに、オリーブオイルをかける。
→動画はセロリ菜、水菜を添えています。
ポイント
💡ジュレのゼラチンは通常より硬めに作っています。ゼラチン量はお好みで調整して下さい。
💡ライスペーパーは、戻さず乾燥したままの状態で、高温で素揚げするとパリっとした食感になり、美味しいです！
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