✨安納芋のキューブスイートポテト✨

スイーツ

🇫🇷SDGs安納芋の形の悪いものを有効利用して、丁寧に丁寧に蒸して一晩寝かして、甘味を最大限に活かしたスイートポテトに🍠

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栄養説明

🇫🇷安納いもは、さつまいものブランドの一つ。
鹿児島県の種子島で系統選抜・育成され、安納紅と安納こがねの2品種があります。
「安納」とは種子島北部、西之表市の地名のこと。

🇫🇷さつまいもには食物繊維が豊富で、便秘の解消が期待できます。また、ビタミンCも豊富で抗酸化作用や美肌効果が期待できます。
また、ビタミンB1、B2も含まれ、ビタミンB1は糖質のエネルギー代謝にかかわっており、疲労回復を助け、ビタミンB2は脂質をエネルギーに変えて、皮膚の健康と体の成長を助ける効果が期待。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 100分(焼成時間を含む)

🍽材料 4人分(16個分)
安納芋 500g程度
砂糖 20g
バター 20g
牛乳 30ml
塩 少々

卵黄 1個分
黒胡麻 適量

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作り方

🍳作り方
①安納芋は、蒸し器で丁寧にゆっくりと蒸す。

②蒸し上がったら、ラップに包み一晩、冷蔵庫で寝かす。

③皮をむき乱切りし、ボウルにあわせて、フォークでつぶす。

④砂糖、バター、牛乳をあわせて、混ぜ合わせる。

⑤しっかりとあわせて、ペースト状に仕上げる。

⑥四角のキューブに成形し、表面に溶いた卵黄を塗る。

⑦トースターで焼き色がつくまで焼く。

⑧黒胡麻をトッピングし、器に彩りよく盛り付ける。

ポイント

💡トースターの温度、加熱時間は、トースターによってかなり異なるので、微調整して下さい。

💡さつまいもは蒸したのち、一晩寝かしましたが、時間がなければ、そのまま使っても美味しいです。

💡質問や感想がありましたら、コメントにお気軽に記入して下さい🎶

💡使用している食器は、楽天ルームに載せています。

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