✨岡山県産晴王とピオーネのジュレ✨

岡山県産シャインマスカット晴王とピオーネとエーコープマークの商品（ @zennohokayama）を使用させて頂き、秋のデザートの一品に。

栄養説明

　シャインマスカットには、ビタミンからミネラルまで幅広い栄養素が１粒に栄養素がぎゅっと詰まっています。ポリフェノールも皮に多く含まれています。シャインマスカッ
　シャインマスカットに豊富に含まれる糖質は、脳のエネルギーになる大切な栄養素。
消化吸収が良いため、体内ですぐにエネルギーに変換されやすい。
ポリフェノールは、抗酸化作用が強いため、アンチエイジンに効果が期待。また、血行を促進し、動脈硬化を予防し、美肌効果が期待。

　ピオーネの皮の濃い紫色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンという栄養成分。
目の疲れを取る効果に期待。
また安定した抗酸化作用を発揮。
　栄養素の多いぶどうは、「畑のミルク」と言われるほど多くの栄養分、効果があり、アンチエイジングにも期待できます。

調理時間と材料

⌛️調理時間　20分（冷やし固める時間は除く）

🍽材料 1人分
シャインマスカット　3粒
ピオーネ　3粒

ミルクゼリー
牛乳かんの素　32g（1袋）
牛乳　300ml

ジュレ
ゼリーの素　70g（1袋）
水　300ml

チュイール
グラニュー糖 10g
薄力粉 10g
水 90g
オリーブオイル 80g

作り方

🍳作り方
ミルクゼリー
①鍋で牛乳を温め、ボウルに牛乳かんの素とあわせ泡立て器でしっかりまぜる。

②冷蔵庫で冷やし、固める。

ジュレ
①鍋で水を温め、ボウルにゼリーの素をあわせ、泡立て器でしっかりと泡立てる。

②冷蔵庫で冷やし固める。

チュイール
①ボウルにすべての材料をあわせる。

②フライパンに生地を流し、弱火で加熱する。

③余分なオリーブオイルを捨て、チュイールを仕上げる。

仕上げ
①シャインマスカット、ピオーネは食べやすい大きさに切る。

②容器にミルクゼリーとジュレ、シャインマスカット、ピオーネを層になるように流し、その都度、冷やし固め、層をつくる。

③チュイールを添える。

→写真は、ミント、金粉、ローズマリーの花、エディブルフラワー、フランボワーズピューレを添えています。

ポイント

💡牛乳かんの素、ゼリーの素は、エーコープマークの商品（ @zennohokayama）を使用させて頂きました。

💡岡山県産シャインマスカット晴王とピオーネ（ @zennohokayama）を使用させて頂きました。
甘くて美味しく、美しいシャインマスカットやピオーネをデザートに🕊

皮はパリッと甘くてジューシー！

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