「スコーン」とは、スコットランド発祥で「バノック」と呼ばれるパンが起源の焼き菓子。
ショコラ（チュコレート）とあわせて🕊
スコーンとともにコーヒー ブラジル （ @different_coffee_roaster ）をあわせて、ティータイムに。
ブラジル産のコーヒーは、しっかりと天日乾燥されるため、味わいに深みが感じられます。それだけではなく、乾燥されることで、コーヒーの果肉に含まれる糖分が増え、マイルドで飲みやすいのも特徴です。
ブラジルのコーヒーは、お気に入りのスイーツと合わせて飲むのがお勧めです。ブラジル、コーヒーの国と絶妙な酸味がスイーツの甘さをより引き立て、あっさりした後、味が口の中をさっぱりさせてくれます。
栄養説明
チョコレートの主原料は「カカオ豆」。
チョコレートやココアに含まれるカカオポリフェノールは、活性酸素を抑える働きがあります。
コレステロール値の改善、血圧低下、心疾患のリスク低減などが、期待できます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 35分
🍽材料 16個分
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 10g
バター 50g
牛乳 100g
チョコレート 50g
作り方
🍳作り方
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるって合わせておく。
②バターは1cm角程度に切っておく。
③ ①に②の冷やしたバターをあわせ、砂状にあわせる。
④牛乳を加え、一塊にさっくりとあわせる。
チョコレートの粗く切ったものをあわせる。
⑤1時間程度、冷蔵庫で休ませる。
⑥筒状に伸ばし、包丁でスパッと切る。
⑦天板にクッキングシートをひき、並べる。上に分量外の牛乳を少しだけ焼き色をつけるために塗る。
⑧オーブン190度で20分程度焼く。
⑨器に彩りよく盛り付ける。
→写真は、他にプレーン、アールグレイ、ココアを生地に練り込んでいるものを作りました。
ポイント
💡スコーンは④の段階でサックりまぜあわせて、必要以上に混ぜ合わせないで下さい。
💡スコーンとともにコーヒー
（ @different_coffee_roaster ）を。
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