2023-02

　ノルウェー産アトランティックサーモンを生を使用しマリネに。ルロー（Rouleau）とは巻く、巻いたものと言う意味。サーモンと大根を巻いて、レモンのゼストを添えました。 ノルウェー産アトランティックサーモン...

　「スコーン」とは、スコットランド発祥で「バノック」と呼ばれるパンが起源の焼き菓子。ショコラ（チュコレート）とあわせて🕊 スコーンとともにコーヒー　ブラジル　（ @different_...

　大根をベースにし、簡単ポタージュを作りました。ラディッシュ（二十日大根）とあわせて。 作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい...

　ボロネーゼとは、合い挽きミンチに、玉ねぎや人参などの香味野菜のみじん切りをトマトとともに煮込んだ料理やソースのこと。隠し味に、クマオーガニックワイン マルベック（@cuma...

　しっとりとした食感に濃厚な甘み、栗のような黄金色が特徴的な「マロンゴールド」を使用し、さつまいものチーズケーキに。素敵な食器とともに。 　器は、NARUMI ミラノビアンカ（ @na...

　全く料理が出来ないと言う訳ではないけれど… 我が家のキッチンは、IHです。 あぁぁ、何てこと💦 　 ↓ ...

シュミゼ（chemiser）とは、型に紙を敷く、詰める、覆う型などに紙を敷いたり、貼ったりすること。白菜をマリネして覆い、魚介類と彩り野菜を詰めました。仕上げには、J-オイルミルズ（ @joilmills_shop ）のオリーブオ...