スイーツ ✨島根県産ピオーネのコンポート✨ 島根県産ピオーネを使用させて頂き、簡単コンポートに。コンポート(compote)とはフランス語で果物の砂糖煮という意味。ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低いのが特徴です。 ... 2022.09.29 スイーツ
スイーツ ✨島根県産シャインマスカットとピオーネのカルパッチョ仕立て✨ 島根県産シャインマスカットとピオーネを使用させて頂き、フルーツ仕立てのカルパッチョに。また島根ぶどうのトレードマークである蝶々をイメージしたチュイールを添えて。 ... 2022.09.28 スイーツ
スイーツ ✨島根県産シャインマスカットのかき氷 ピオーネ薫るシロップ✨ 夏といえばかき氷🍧 ぶどうといえば島根ぶどう🍇 かき氷に島根県産シャインマスカットとピオーネ( @shimane_grape.official )を... 2022.08.16 スイーツ
スイーツ ✨山椒ほうじ茶香る 豆乳わらび餅✨ わらび餅には、豆乳と山椒ほうじ茶の香りを移して、素敵なデザートに。わらびもち(わらび餅、蕨餅)は、わらび粉を原料とする柔らかく口どけの良い和菓子。 今回は片栗粉を使い身近な材料で! わらび餅とともに清凛 山... 2022.07.12 スイーツ
スイーツ ミシュランレシピアレンジ✨マドレーヌ✨ マドレーヌ(madeleine)とは、フランス発祥の焼き菓子で、貝殻の型に流して焼き上げるのが一般的。フランスのミシュラン1つ星で働いていた時のレシピをアレ... 2022.05.25 スイーツ
スイーツ ✨米粉のパンケーキ 彩り果実添え✨ 米粉を使ってグルテンフリー、また卵も乳製品も不使用でアレルギー対応なレシピでパンケーキを🕊 器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmとティーカップを使用しました。1972年にデビュー... 2022.05.19 スイーツ
スイーツ ✨テリーヌ ショコラ タイムの香り✨ フランスミシュラン1つ星でよく作っていたレシピを参考に、パウンド型を使用し、テリーヌショコラを作り、タイムの香りを添えました🕊 器は、NARUMIミラノ50周年ケー... 2022.05.05 スイーツ