島根県産神紅（ @shimane_grape.official ）を使用させて頂き、シェーブルチーズとあわせました🍇
栄養説明
シェーブルとはフランス語で山羊のこと。山羊の乳でつくられたチーズで、牛乳からつくるチーズより歴史は古いと言われています。ジャムやマーマレードをつけて食べてもおいしいですし、果物との相性も抜群🍇
ぶどうは栄養が豊富で、ヨーロッパでは、『畑のミルク』と呼ばれているほど。その中でもデラウェアは、ミネラルが豊富で、鉄、カルシウム、カリウム、銅、亜鉛、ペクチンなどがバランスよく含まれています。加えて、ポリフェノールも多く、抗酸化作用、活性酸素などによる老化防止、発がん抑制の効果が期待できます。
また、皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 15分
🍽材料 1人分
神紅 5粒
シェーブルチーズ 適量
バケット 1切れ
はちみつ 適量
レモンのゼスト（作りやすい分量）
レモンの皮 1個分
グラニュー糖 100g
水 150g
作り方
🍳作り方
神紅とシェーブルチーズ
①神紅は、1/2や1/4、輪切りにカットする。シェーブルは食べやすい大きさにカット。
→写真を参考にして下さい。
レモンのゼスト
①レモンは皮をむき、千切りにする。何度か水からゆがく。
②グラニュー糖と水でシロップを作り、弱火で煮込む。
仕上げ
①器に神紅、チーズ、レモンのゼストを彩りよく盛り付ける。
②はちみつとバケットを添える。
→写真は、ミント、金粉、を添えています。
ポイント
💡島根県産神紅（ @shimane_grape.official ）を使用しました。
甘くて美味しく、美しい極上のぶどうです🍇
またシェーブルチーズと神紅のマリアージュ🧀
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