✨栗かぼちゃのパンプキンパイ✨

🇫🇷秋の味覚栗かぼちゃを使用して、パンプキンパイに。
冷凍パイシートを使って、秋の簡単デザートに仕上げました。

栄養説明

🇫🇷かぼちゃに抗酸化作用があるビタミンEや様々なビタミン・ミネラル類が含まれています。
緑黄色野菜でβ-カロテンも豊富。また皮の部分には、食物繊維が豊富で、便通を整えてくれます。

⌛️調理時間　100分（焼成時間を含む）

🍽材料　8人分（タルト型1台分）
アパレイユ
栗かぼちゃ　250g
卵　2個
生クリーム　100ml
牛乳　100ml
砂糖　60g
塩　少々

クレームシャンティ
生クリーム　100ml
砂糖　適量

銀粉　少々

🍳作り方
アパレイユ
①栗かぼちゃは、皮をむき、一口大に切る。

②容器に移しラップをして、レンジで7分程度加熱し、火を入れる。

③かぼちゃを軽く潰す。

④ミキサーに、アパレイユの材料をあわせる。

④よく混ぜ合わせる。

パンプキンパイ
①タルト型に、分量外のバターを薄く塗っておく。

②パイシートを伸ばし成形する。

③重しをのせ、オーブン180度で焼き色が付くまで、20分程度り空焼きする。

④アパレイユを流し、180度で30分、160度で15分程度火を通す。

⑤荒熱をとり、一晩、冷蔵庫で休ませる。

仕上げ
①パンプキンパイを1/8に切る。

②ボウルに生クリーム、砂糖をあわせ、クレームシャンティを作る。

③器に彩りよく盛り付け、お好みで銀粉をふる。

💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。

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