🇫🇷パンの生地に桑茶（ @healthyrab_）を練り込み、新緑の風味のパンに。
🇫🇷桑茶とは栄養豊富な桑の葉を日本茶製法で粉末にしたお茶。
抹茶のような見た目と風味で、玄米緑茶のような味わい。
ノンカフェインで、農薬不使用なので、お子様や妊婦様でも安心です。
栄養説明
🇫🇷桑葉は、糖の吸収を緩やかに。桑の葉には、食べる前に飲むことで糖の吸収を緩やかにする「DNJ」という成分が含まれています。
そのため、ダイエットや腸活にオススメ！
カリウムやマグネシウムも豊富なので、むくみ改善や便秘改善の効果も期待。
調理時間と材料
⌛️調理時間 60分（生地を休ませる時間を除く）
🍽材料 6人分
強力粉 125g
桑茶 大さじ1.5
水 105g
オリーブオイル 13g（大さじ1）
砂糖 20g
塩 2.5g程度
作り方
🍳作り方
①ボウルに強力粉、砂糖、塩をあわせる。オリーブオイル、水を順にあわせ、ゴムベラで混ぜる。
②桑茶をあわせる。
③発酵させる。
30分に一回程度パンチを加えながら、発酵させる。
3回程度繰り返す。
冷蔵庫に入れ、一晩発酵させる。
→写真は、レシピの桑茶入りとレシピ外のプレーンをあわせています。
④型にクッキングシートをひき、生地をあわせる。生地を倍くらいの大きさになるまで1時間程度発酵させる。
⑤分量外のオリーブオイルを表面に塗り、200度のオーブンで20〜30分火を通す。
⑥食べやすい大きさにカットし、器に彩りよく盛り付ける。
ポイント
💡使用している食器はプロフィールに掲載している楽天ルームにのせています。参考にして下さい。
💡桑茶は、桑茶ティート（ @healthyrab_）を使用しました。
インスタグラムも随時更新しています＾＾
クリック応援お願いします＾＾
にほんブログ村
おうちごはんランキング