🇫🇷暑い季節に、あま酒を凍らせ、簡単かき氷に。
真澄 糀あま酒（@masumi_sake）を使用しました。
真澄 白こうじあま酒は夏季限定。
主原料の糀に、クエン酸由来の爽やかな酸味を生み出す「白麹」を使用。夏にぴったりの甘酸っぱいあま酒です。
歴史のある蔵元によるこだわりの味🕊
そのまま飲んでもすごく美味しいです🕊
栄養説明
🇫🇷甘酒には様々な栄養が含まれ、飲む点滴とも呼ばるほど。
糀甘酒の甘味は、米のでんぷんが糖化されたブドウ糖。自然な甘味に。
甘酒には、必須アミノ酸、9種類がすべて含まれています。またビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸が含まれています。
🇫🇷レモンには、美容に効果的なビタミンCが豊富。それ以外にもたくさんの栄養が含まれています。
疲労回復に効果的なクエン酸。
レモンには「エリオシトリン」や「ヘスペリジン」といったポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには優れた抗酸化作用があり、生活習慣病の予防やアンチエイジング効果も期待できます。
また、爽やかな香りの成分である「リモネン」にはリラックス効果が期待。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 4人分 （作りやすい分量）
かき氷
氷 適量
真澄 白こうじあま酒 100ml程度
ミント 適量
小豆あん お好みで
レモンのゼスト（作りやすい分量）
レモンの皮 1個分
グラニュー糖 100g
水 150g
作り方
🍳作り方
レモンのゼスト
①レモンは皮をむき、千切りにする。何度か水からゆがく。
②グラニュー糖と水でシロップを作り、弱火で煮込む。
かき氷
①器にかき氷を削り作る。
②50mlのあま酒を半凍りにし、盛り付ける。
③レモンのゼストやミントの千切りをちらし、仕上げに50ml程度のあま酒をかける。
④小豆あんを添える。
→写真は、ミント、セージの花、金粉を盛り付けています。
ポイント
💡あま酒は、真澄 しろあま酒
（@masumi_sake）を使用しました。
💡夏場に冷たい甘酒をかき氷で食べるとひんやりとても美味しいです。また甘酒の量はお好みで調整して下さい。
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