ツナ缶と水菜を使って、夏にぴったりのお手軽冷製パスタに！カッペリーニとは、髪の毛ほどの細いパスタが由来。
非常食用のツナ缶などのローリングストックレシピに🕊
@oisix 様より、フードロスに新たな価値を！アップサイクルとは、これまで捨てられていたものに、付加価値をつけ、新しい商品にアップグレードさせること。
ここも食べられるチップス
ブロッコリーの芯
パインの芯
などなど、とても美味しく頂きました🕊
栄養説明
ツナ缶は、ビンナガマグロやキハダマグロ、カツオなどが原料。
良質のタンパク質、ビタミンB、EPA、DHAなどが豊富。
EPA、DHAは必須脂肪酸の一種で、血管や血液の健康をサポートする働きがあり、記憶力の向上・動脈硬化の予防・脳の働きを活性化などの効果が期待。
水菜は、『京菜』とも呼ばれ、江戸時代前期から京都で栽培されていた日本伝統の京野菜の一つ。
ビタミンCが豊富で、抗酸化作用があり、美肌効果や免疫力を高める効果に期待。
また骨の生成を促したり、体内の余分なナトリウムを排出して血圧の上昇を抑える効果があるカリウムが豊富。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 4人分
カッペリーニ 160g
ツナ缶 1缶
水菜 1束
オリーブオイル 適量
醤油 大さじ1/2
塩胡椒 少々
白胡麻 少々
作り方
🍳作り方
①カッペリーニをたっぷりのお湯で塩ゆでする。
②アルデンテにゆがき、氷水にとる。
③水菜は3cm幅に切る。ツナは缶は軽くほぐす。
④ボウルに、ツナ、水菜、オリーブオイル、醤油をあわせる。
⑤カッペリーニとあわせて、塩胡椒で味を調える。
⑥器に彩りよく盛り付け、白胡麻をちらす。
ポイント
💡夏の暑い季節にカッペリーニやスパゲッティを使って、冷製パスタに！冷製の場合は、カッペリーニや素麺、温製の場合は、スパゲッティがおすすめ🕊
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