2022-03

ガトー オゥ ショコラはフランス語。チョコレートケーキと言う意味。ベルギー産チョコを使って、ミシュラン1つ星レストランで働いてた時のレシピを応用して作...

　チキンキエフとは、ウクライナの代表的な郷土料理。バターを骨なしの鶏むね肉で巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて焼くか、もしくは揚げた料理。日本語...

🎎ジャルダンとは、「菜園風」を意味するフランス語 。　ちらし寿司の上に、彩り野菜を菜園風に盛り付けました。 🎎創健社 創健社 国産野菜の五目ちらし寿司を使用しました。国内産野菜（人参、...

プランタニエールとは、【春の〜】と言う意味のフランス語。いちごとさくらの花をあわせて、ひと足早い春をイメージしました。また、アールグレイにはいちごのヘタをあわせ、香りや旨味を抽出。...

ソルベ（Sorbet）とは、フランス発祥の洋酒と果汁を混ぜてから凍らせた氷酒・冷菓のこと。そこに冷凍うどんをあわせ、つぶつぶ状の食感をプラスして、おもしろアレンジレシピに。また、植物性の...