🎎ジャルダンとは、「菜園風」を意味するフランス語 。
ちらし寿司の上に、彩り野菜を菜園風に盛り付けました。
🎎創健社 創健社 国産野菜の五目ちらし寿司を使用しました。
国内産野菜（人参、れんこん、無漂白干ぴょう、しいたけ）と国内産大豆の油揚げなどの具材を、創健社「越前小京都の有機純米酢」で仕上げた五目ちらし寿司の素。
とても美味しくこどもたちも大満足🕊雛祭りや日常のおもてなし料理におすすめです😊
栄養説明
🎎酢には多くの健康効果があるといわれています。疲労回復効果、血圧を適正に保つ。
血糖値の上昇を抑える、抗菌作用、腸内環境を整えるなどなど、多様な効果が期待できます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 25分（炊飯時間は除く。）
🍽材料 4皿分
ごはん 2合
五目ちらし寿司の素 1パック
卵 2個
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
生ハム 4枚
スナップエンドウ 8個
ブロッコリー 50g
ミニトマト 4個
胡瓜 1/2本
ラディッシュ 2個
ベビーリーフ 適量
パルメザンチーズ 適量
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
作り方
🍳作り方
五目ちらし寿司
①ご飯２合を炊き上げ、大きめの器に移し、ちらし寿司の具をご飯全体にふりかける。
②ご飯が熱いうちに混ぜ合わせ、うちわなどで冷ます。
③卵は塩胡椒で味を調え、フライパンで薄焼き卵を作る。錦糸卵のように薄く千切りする。
ガルニチュール
①野菜は食べやすい大きさにきる。スナップエンドウ、ブロッコリーは塩ゆでする。
②軽く、オリーブオイルと塩胡椒で味を調える。
仕上げ
①器にセルクルを使って、五目ちらし寿司を盛り付ける。
②錦糸卵をひき、野菜や生ハム、ベビーリーフを彩りよく盛り付ける。
パルメザンチーズをちらす。
→写真は、セルフィーユ、セロリ菜、エディブルフラワーを添えています。
ポイント
💡セルクルとは、丸い丸型などの型のことです。型を使用すると綺麗に盛り付けることができます🕊
💡材料の五目ちらし寿司の素は、創健社 の商品を使用させて頂きました。
クリック応援お願いします＾＾
にほんブログ村
おうちごはんランキング
