2022-03

スイーツ

✨ガトー オゥ ショコラ✨

ガトー オゥ ショコラはフランス語。チョコレートケーキと言う意味。ベルギー産チョコを使って、ミシュラン1つ星レストランで働いてた時のレシピを応用して作...
洋食

✨チキンキエフ✨

 チキンキエフとは、ウクライナの代表的な郷土料理。バターを骨なしの鶏むね肉で巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて焼くか、もしくは揚げた料理。日本語...
洋食

✨🎎洋風ちらし寿司 ジャルダン風🎎✨

🎎ジャルダンとは、「菜園風」を意味するフランス語 。 ちらし寿司の上に、彩り野菜を菜園風に盛り付けました。 🎎創健社 創健社 国産野菜の五目ちらし寿司を使用しました。国内産野菜(人参、...
スイーツ

✨いちごとさくらの花のプランタニエール いちごのヘタのサスティナブルティー✨

プランタニエールとは、【春の〜】と言う意味のフランス語。いちごとさくらの花をあわせて、ひと足早い春をイメージしました。また、アールグレイにはいちごのヘタをあわせ、香りや旨味を抽出。...
洋食

✨冷凍うどんソルベ、うどんかりんとう✨

ソルベ(Sorbet)とは、フランス発祥の洋酒と果汁を混ぜてから凍らせた氷酒・冷菓のこと。そこに冷凍うどんをあわせ、つぶつぶ状の食感をプラスして、おもしろアレンジレシピに。また、植物性の...
イタリア料理

✨素麺カッペリーニ 洋風出汁と野菜✨

 カッペリーニとは、髪の毛ほどの細いパスタが由来。カッペリーニではなく、そうめんを使って、にゅう麺パスタに。 栄養説明  そうめんの原材料は小麦粉と塩と油です。そうめんは麺の長径...
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