豚のアリスタとはイタリア風ローストポーク。
@oisix 様の豚のアリスタ
を使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊
栄養説明
豚肉には良質のタンパク質が豊富で、タンパク質を構成する必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
またビタミンB群が豊富で、美容や疲労回復のための食材としてもおすすめ。
豚肉には血中のコレステロール値を抑えてくれる「不飽和脂肪酸」の、オレイン酸とリノール酸が多く含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 1人分
国産豚、肩ロースブロック 400g
じゃがいも 160g
かぶ 100g
にんにく 1かけ
ミニトマト 6個
オレガノ 1袋
バーニャカウダソース 1袋
ミニカレー粉 1袋
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
黒胡椒 少々
作り方
🍳作り方
①下ごしらえをする
じゃがいもは、皮をむき、一口大の乱切りにする。ラップで包み、電子レンジ500ワットで3分半加熱する。
かぶは一口大の乱切りする。
②豚肉の下ごしらえをする。
オーブンを200度に予熱しておく。
室温に戻した豚肉に塩胡椒をする。
③肉を焼く。
フライパンにオイルを入れ、強火で熱する。②の豚肉を入れ. 1分〜1分半、こんがりと焼き色がつくまであまり動かさずに焼く。裏返し同様に焼く。
火を止めてクッキングシートをひいたオーブンの鉄板に取り出す。
④残ったオイルを野菜に絡める。
③のフライパンに①の野菜、ミニトマト、オレガノを入れ、残ったオイルを絡める。
オーブンの鉄板にのせる。
⑤仕上げる。
オーブンを190度に加熱し、④を20分加熱して取り出し、10分ほど休ませる。
豚肉をお好みの厚さに切り分ける。さらに小鉢なのにバーニャカウダソースを入れて添える。途中でソースにカレー粉を加え、味変を楽しんでください。
→写真は、タイムを添えています。
ポイント
💡材料、作り方は全てkit Ｏisixを参考にしました。
💡使用している食器は、プロフィールにのせてある楽天ルームに掲載しています。
参考にして下さい。
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