🇺🇸アメリカポークのヒレ肉（@americanmeatjapan）を使用し、新ジャガイモのレモンバター煮のレシピを参考にして作ってみました。
🇺🇸作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介しているので、保存して参考にして下さい。
栄養説明
🇺🇸豚肉には良質のタンパク質が豊富で、タンパク質を構成する必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
またビタミンB群が豊富で、美容や疲労回復のための食材としてもおすすめ。
豚肉には血中のコレステロール値を抑えてくれる「不飽和脂肪酸」の、オレイン酸とリノール酸が多く含まれています。
🇺🇸レモンはビタミンCが豊富で抗酸化作用が期待できます。また、β‐クリプトキサンチンやクエン酸が含まれており疲労回復に効果的。
調理時間と材料
⌛️調理時間 40分
🍽材料 4人分
アメリカンポーク（豚肉）ヒレ 400g
新じゃがいも 2個（250g）
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2かけ
レモン 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
＜A＞
酒 50㏄
塩 小さじ1と1/2
バター 15g
パセリ 適量
作り方
🍳作り方
①じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。
②アメリカンポークは2cmの厚さに切り、断面を包丁の背でたたく。
③フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて中火にかけ、油がまわったら中央をあけて②を入れる。
④玉ねぎ、にんにくは焦がさないように炒め、肉は触らずに焼く。
⑤肉に焼き色がついたら上下を返し、＜A＞とじゃがいもを入れ、水をひたひたに注ぐ。
⑥火を強めて煮立ったら再び中火にして25～30分ほど煮込む（アクは取り除く）。
⑦煮汁が少なくなりとろみがついたら、バターとレモンを加える。
⑧混ぜながら1～2分ほど加熱して盛りつける（水分を飛ばしすぎない）。好みでパセリを散らす。
ポイント
💡材料、作り方はアメリカンポーク（@americanmeatjapan）を参考にしました。レシピは、https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/を参考にしています。
💡使用している食器は、プロフィールにのせてある楽天ルームに掲載しています。
参考にして下さい。
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