彩り果実のマチェドニア

　マチェドニアとは果物や野菜のサラダの一種。果物のマチェドニアはイタリア、スペイン、フランスで有名。彩り果実とアンバサダーをしている伊藤農園様の有田みかんサイダーとマリネしてフルーツポンチ風に仕上げました。

栄養説明

　ブルーベリーは、ポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富で、心臓の健康をサポートしてくれます。また、ビタミンCなどビタミン類も豊富で、免疫機能や抗酸化作用が期待できます。
加えて、食物繊維も豊富で、腸の働きを改善してくれます。

　みかんには、皮膚の健康維持に役立つ「ビタミンC」が豊富。100gあたりの含有量は、33mg。抗酸化作用が期待できます。またカリウムや食物繊維も豊富。

⌛️調理時間　5分

🍽材料　1人分

柑橘系サイダー　100ml程度
ブルーベリー　5粒
キウイフルーツ　10g
メロン 10g
すいか　20g
冷凍フランボワーズ　1粒
冷凍いちご　1粒
冷凍ミュール　1粒
セルフィーユ　適量
エディブルフラワー　あれば

🍳作り方

①フルーツは食べやすい大きさに成形する。

②ボウルにフルーツとサイダーをあわせ、マリネする。

③器に、セルフィーユ、エディブルフラワーとともに彩りよく盛り付ける。

→写真は、オレンジのゼストを盛り付けています。

💡果物は、お好みの果物を使用して下さい。今回はトップバリュの冷凍ミックスベリーを使用しました。

💡盛り付けは、空気間をふっくらだし、立体的に盛り付けて下さい。また、オレンジのゼストは他の投稿で紹介しているので、参考にして下さい。

クリックお願いします。