✨25種類のスパイス香るカレーのスパゲットーニ✨

パスタ
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 スパイシーカレーを作り、ありそうでないカレーとパスタをあわせてみました。
 余ったカレーのリメイクなどにも。

 

 

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栄養説明

 パスタはスパゲットーニとは、スパゲッティよりも麺が太く、ソースが絡みやすく、弾力性が高く食べごたえがあります。直径が2.0mmを超えると、スパゲットーニと呼ばれます。

ズッキーニには、ビタミンCや食物繊維が豊富。またビタミンB2も含まれ、皮膚や粘膜を保つ働きが期待。
カリウムも豊富なので、余分な塩分を排出する働きが期待できます。
ちなみに、ズッキーニは加熱して食べるイメージが強いですが、生食も可能です。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 45分(煮込み時間を含む)

🍽材料 4人分
スパイスカレー
25種類のスパイス香るカレー(S&B) 1袋
玉葱 1/4個
サラダ油 大さじ1
はちみつ 15g

スパゲットーニ
スパゲットーニ 200g(1人前50g)
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量

ズッキーニ 1/4個
ヤングコーン 1本
いんげん 4本
生ハム 2枚
ベビーリーフ 適量
パルメザンチーズ 適量
オリーブオイル 適量
塩 少々

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作り方

🍳作り方
スパイスカレー
①玉葱はみじん切りにする。

②鍋にサラダ油をひき、玉葱をじっくり炒め、カレーパウダーを分量通りに加えて、煮込む。
仕上げにはちみつを加える。

スパゲットーニ
①たっぷりのお湯でパスタを塩ゆでし、オリーブオイルでからめておく。

②野菜はそれぞれ下処理をし、塩ゆでし、オリーブオイルと塩で味を調える。

仕上げ
①フライパンにオリーブオイルをひき、パスタ、カレーをソースにあえる。

②器に彩りよく盛り付け、生ハム、ベビーリーフをそえ、パルメザンチーズをちらす。

→写真は、アマランサス、セロリ菜を添えています。

💡カレーは一晩寝かせると味がなじんで美味しくなります。

💡パスタは、スパゲットーニ以外のスパゲティなどでも美味しいです。

💡スパイスカレーは、カレーアンバサダーをしているS&Bの25種類のスパイス香るカレーを使用しました。

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