🎅クリスマス料理の一品に火を使わない簡単サラダのリース仕立て。マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。紅芯大根をさっとマリネして、生ハムとあわせました。
栄養説明
🎅紅芯大根とは、こうしんだいこんと読み、身がピンク色で縁起が良いのが特徴の品種。
大根の色素はアントシアンで、眼精疲労の予防やがん・動脈硬化の予防、老化防止などの効果が期待。
また、消化酵素であるアミラーゼ・プロテアーゼはでんぷんやタンパク質を分解する働きにより胃腸での消化活動を助けてくれます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 10分
🍽材料 1人分
生ハム ２枚
紅芯大根 50g程度
ラディッシュ 2個
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
マヨネーズ 適量
作り方
🍳作り方
①紅芯大根は、スライサーなどでスライスしておく。オリーブオイルと塩胡椒で、軽くマリネする。
②ラディッシュはスライスする。
③器に生ハムとベビーリーフ、紅芯大根、ラディッシュを彩りよく盛り付ける。
→写真は、セルフィーユ、菊花、ディル、レモンのゼスト、パルメザンチーズを盛り付けています。
ポイント
💡紅芯大根がない場合は、大根やかぶを使って下さい。
💡オリーブオイルの他、市販のドレッシングでも代用できます。
💡クリスマス料理とともに超塾NONIジュースで、毎日元気に健康に🎶
クリックお願いします。
にほんブログ村
おうちごはんランキング
