かぼちゃのスティックパイ かぼちゃとチョコレートエクストラクトのクリーム

スイーツ
スポンサーリンク

 2018年英国女王賞サスティナビリティ部門受賞、リアルバニラ製品を販売されているリトルポットジャパンの、チョコレートエクストラクトを使用しました。
サスティナブルに配慮され、香り豊かなチョコレートの香りをかぼちゃクリームのアクセントに。

 ハロウィンの季節に、かぼちゃと冷凍パイシートを使って、簡単ハロウィンの一品に。

 

スポンサーリンク

栄養説明

 かぼちゃに抗酸化作用があるビタミンEや様々なビタミン・ミネラル類が含まれています。
緑黄色野菜でβ-カロテンも豊富。また皮の部分には、食物繊維が豊富で、便通を整えてくれます。

スポンサーリンク

調理時間と材料

⌛️調理時間 30分

🍽材料 1人分

冷凍パイシート 20g程度
ベビーリーフ 適量
パルメザンチーズ 少々

ナッツのキャラメリゼ
ナッツ 20g
グラニュー糖 20g
水 少々
チョコレートエクストラクト 少々

かぼちゃクリーム
かぼちゃ 70g
グラニュー糖 5g
バター 7g
チョコレートエクストラクト 少々

スポンサーリンク

作り方

🍳作り方

①冷凍パイシートは常温に戻し、オーブン200度10分程度、重石をして焼く。

②フライパンにグラニュー糖、水を加えてを溶かし、ナッツを加えてキャラメリゼする。

③かぼちゃクリームを作る。
かぼちゃをレンジで加熱し、火を通す。
グラニュー糖、バターをあわせ、チョコレートエクストラクトを加える。裏漉しをする。

④パイの上にかぼちゃクリームを半量程、スプーンでクネル状に盛り付ける。

⑤ナッツのキャラメリゼ、ベビーリーフを彩りよく盛り付け、余ったかぼちゃクリームを、添える。
パルメザンチーズをちらす。

→写真は、穂紫蘇、ディル、セルフィーユ添えています。

ポイント

💡グラニュー糖がなければ、上白糖で代用して下さい。

💡ナッツは、アーモンド、カシューナッツ、くるみを使用しています。

💡前菜やデザートとしてハロウィン料理に活用して下さい。

クリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村


おうちごはんランキング
error: Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました