こんにちは！モンプチシュフです＾＾
アイスのアンバサダーをさせて頂くことになったのですが、モンプチシェフは、アイスも料理する！と言って
既製品のアイスを使用して盛り付け第二弾目です。
何でもフレンチ風にする！という意地を感じさせられる一品です笑
以前、「誰もが簡単に作れる料理じゃないとあかんでー。綺麗に盛り付けても自己満足やからねー。」と言ったら、
「分かった。簡単・・簡単・・・あ・・。」と冷蔵庫あけて豆腐を手に取り、「豆腐のテリーヌ」を作った時も、
「いやいや、これは、冷ややっこやん！」と
思わずツッコミむも、「いいやん！簡単フレンチや（ドヤッ）」という頑固なところもあるので、
もう誰にも止められない・・温かい目で見て頂けると有難いです。
🎅冷凍マンゴーと蜜柑を作ってスープ仕立てにし、久保田アイスを使用させて頂き、クリスマス料理の簡単デザートに🎶
栄養説明
🎅みかんには、ビタミンCが豊富で、抗酸化作用のほか、体の免疫機能を高める働きがあります。
またみかんに含まれるフラボノイド、テルペノイドなどが、発ガン物質を排出する効果があると言われています。
🎅マンゴーはポリフェノールや抗酸化作用の相乗効果が期待できるビタミンA、C、Eが摂取できることから、肌の老化予防や紫外線対策として期待。
また、カリウムにより血液がサラサラになり、動脈硬化や血栓予防が期待。
🎅牛乳には、たんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素に加え、カルシウムなどのミネラルやビタミンB群も豊富。
また、たんぱく質には、9種類の必須アミノ酸を含む20種類のアミノ酸がバランス良く含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 10分
🍽材料 1人分
最中アイス 1/2個
蜜柑 1/3個
マンゴーと蜜柑のスープ
冷凍マンゴー 50g
蜜柑 1/3個
はちみつ 適量
セルフィーユ 少々
エディブルフラワー 適量
作り方
🍳作り方
①最中アイスは1/2にカットし、蜜柑は、下処理をし、身を取り出す。
②ハンドブレンダーで、冷凍マンゴーとみかんをあわせ、スープ状にし、はちみつで甘さを調整する。
③器に、②のスープを流し、最中、蜜柑、エディブルフラワー、セルフィーユを添える。
→写真は、オレンジのゼスト、粉糖を添えています。
ポイント
💡久保田アイスクリームは、こだわりの牛乳、卵、バニラビーンズ、100%北海道十勝産小豆使用の自家製小豆あん、 地元高知県産のフルーツなど、厳選した素材で造り上げた久保田のアイスクリーム。 添加物などの余分な原材料はなるべく使わず、素材の持ち味を大切に引き出すように、 ひとつひとつ丁寧に、手間暇をかけて仕上げられています。
💡オレンジのゼストは他の投稿に記載しているので、見て下さい😊
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