栄養説明
メロンは水分9割以上なので、夏場の水分補給に！また、カリウムも多く含まれ、むくみの予防に。
ラディッシュは二十日大根 とも呼ばれて大根ね仲間。
アミラーゼが豊富に含まれ、でんぷんを糖に分解、吸収を助ける働きが期待できます。またアントシアニンが豊富で抗酸化作用が期待できます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 1人分
生ハム ３枚
メロン 50g程度
ラディッシュ 2個
セロリ菜 適量
パルメザンチーズ 少々
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1/2
マスタード 少々
塩胡椒 少々
作り方
🍳作り方
①メロンは食べやすい大きさに切る。ラディッシュは薄くスライスする。
②ボウルにオリーブオイル、レモン汁、マスタードを合わせ、塩胡椒で味を調え、ドレッシングを作る。
③器にメロン、ラディッシュ、セロリ菜、生ハムを盛り付け、お好みでドレッシングをかけ、パルメザンチーズをちらす。
→写真は、ベビーリーフ、セルフィーユを添えています。
ポイント
💡サラダの具材はお好みの物や冷蔵庫に余っている野菜などを使用してください。
💡サラダにきよみジュレ（伊藤農園）をあわせて、アクセントに。
💡ドレッシングの量はお好みで調整してください。
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