生ハムとフレーズにサラダ仕立て ゼスト オランジュ

サラダ
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フランスのミシュラン星付きでスーシェフしてた時に考えたレシピをスーパーで特売のいちごと生ハムを使って、簡単フレンチサラダに🎶

材料 1人分
いちご  4粒
生ハム  2枚
ラディッシュ 1/2個
セルフィーユ お好みで

オレンジドレッシング
オリーブオイル 大さじ1
オレンジ果汁  50ml
塩胡椒  少々

作り方
①いちごとラディッシュを食べやすい大きさに切る。
②ドレッシングを作る
オレンジ果汁は鍋に加え1/3量まで煮詰る。オリーブオイル、塩胡椒とボウルに加え、あわせる。
③彩りよく、盛り付けて、ドレッシングをかける。

写真は、オレンジのゼスト、セルフィーユ、パルメザンチーズを添えています。

オレンジの果汁100%は市販品の100%ジュースでも代用できます。


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