バスクチーズケーキ（Gâteau au fromage basque）は、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキ。
栄養説明
素焚糖は調和が取れた優しい甘さの砂糖。原料は、奄美諸島産さとうきびのみを使用。ミネラルやポリフェノール、アミノ酸などの味覚物質を微量に含んでいて、素材のおいしさを損なわずに甘さやコクを補完することができます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 60分（休ませる時間を除く。）
🍽材料 10人分
クリームチーズ 200g
素焚糖 80g
薄力粉 15g
卵 50g
生クリーム 100ml
作り方
🍳作り方
①ボウルにクリームチーズを適度にカットし、常温においておく。
②クリームチーズを柔らかく練る。
③小麦粉をあわせ、卵を撹拌する。
④素焚糖を順にあわせていく。
⑤さらに生クリームをあわせる。
⑥型にクッキングシートを敷く。
⑦型に流し入れ、空気抜きをする。
⑧オーブン230℃で25〜35分焼く。
⑨粗熱がとれたら一晩冷蔵庫で寝かす。
⑩食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
ポイント
💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。
💡器は、NARUMI ミラノビアンカ（ @narumi_official ）を使用しました。
💡使用している食器はプロフィールに掲載している楽天ルームにのせています。参考にして下さい。
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