✨彩り果実とハーブのおうちこうそのマチェドニア✨

スイーツ

 優しい甜菜糖の甘さとフルーツのさわやかさがあって、とても美味しくて、クセになる味わい!

 胃も腸もすっきり、リフレッシュ!

レモンは無農薬のものを探してもなかったのですが、なんと!酵素が農薬を分解してくれるそうで、皮ごと入れてみました。

マチェドニアとは果物や野菜のサラダの一種。果物のマチェドニアはイタリア、スペイン、フランスで有名。彩り果実とおうちこうそ(@ouchikoso)をマリネしてフルーツポンチ風に仕上げました。

 おうちこうそ(@ouchikoso)を数日かけて作りました。
毎日の変化が楽しくて、なかには、いちご、はっさく、りんご、レモン、自家製のミントとタイムとともに漬け込みました🌿

おうちで育てる発酵・酵素ドリンクのキット。お好きなフルーツと合わせ毎日1回混ぜているとぷくぷくと発酵し1~3週間ほどで出来上がり。

 おうちこうそのこだわり。
●発酵を促す甜菜糖
甜菜糖はこだわりの北海道産。
てんさい糖には天然のオリゴ糖やミネラルが豊富に含まれています。やさしい甘さとまろやかな味わいが特徴で、毎日のスッキリをサポート。

●29億個の生きてる乳酸菌
乳酸発酵を促進し発酵を早める役割があります。
ウィルスや悪玉菌から体を守るなど菌活での健康維持のサポートや朝のスッキリをサポートする体に嬉しい成分。

●生きてる米麹粉末
発酵を促す麹菌をプラス。
食材の中で麹菌が発酵する際、相乗効果により甘味やうま味を引き出してくれます。

●75種類の植物酵素
75種類もの野菜、果実、穀類、海藻類などを独自の配合でブレンド。
酵素のもととなり、体内の酵素を元気にする、美容・健康に欠かせない栄養素がたっぷり!

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栄養説明

 レモンには、100gあたり100mgのビタミンC。ビタミンCは、ストレスや風邪予防、抵抗力を高める働きが期待できます。
またクエン酸は、すっぱさ、ポリフェノールは、抗酸化作用や美容効果が期待できます。
また爽やかな香りは、リモネン。
レモンは皮に多くの栄養が含まれているので、皮ごと食べるピールはおすすめです!

 いちごには、ビタミンCが豊富で、風邪予防やアンチエイジングに。また葉酸やカリウムなどの栄養も、豊富です。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 10分

🍽材料 1人分

おうちこうそ(1瓶分)
おうちこうそ 1袋
レモン 1個
いちご 3個
はっさく 1個
りんご 1/2個
タイム 適量
ミント 適量

マチェドニア
いちご 1個
りんご 1/8個
ミント 少々
タイム 少々
おうちこうそ 適量
→ジュースと具材
炭酸水 200ml

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作り方

🍳作り方
おうちこうそ
①レモンは輪切りにスライス。
いちごは1/2にカット。
はっさくは房ごとをわけ、りんごはスライスする。

②おうちこうそと、果実、ハーブを順々に重ねて瓶に詰める。

③定期的に混ぜながら、10日間ほど漬け込む。

マチェドニア
①いちごは1/2、りんごはスライスする。

②おうちこうそに漬けていた果実と①のフレッシュ果実、ミント、タイムを器に彩りよく盛り付ける。

③おうちこうそジュースと炭酸水を割り、ポットに入れ、注ぐ。

ポイント

💡おうちこうそ(@ouchikoso)のキットを使用しました。

💡おうちこうそおすすめです。

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