✨島根県産神紅と彩り果実のアラカルト✨

スイーツ

島根県産神紅( @shimane_grape.official )を使用させて頂き、彩り果実とレモンのゼストを添えて盛り付けました🍇

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栄養説明

ぶどうは栄養が豊富で、ヨーロッパでは、『畑のミルク』と呼ばれているほど。その中でもデラウェアは、ミネラルが豊富で、鉄、カルシウム、カリウム、銅、亜鉛、ペクチンなどがバランスよく含まれています。加えて、ポリフェノールも多く、抗酸化作用、活性酸素などによる老化防止、発がん抑制の効果が期待できます。
また、皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれています。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 15分

🍽材料 1人分
神紅 5粒

メロン 1/12個
りんご 1/8個
梨 1/8個
キウイフルーツ 1/10個

レモンのゼスト(作りやすい分量)
レモンの皮 1個分
グラニュー糖 100g
水  150g

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作り方

🍳作り方
神紅と彩り果実
①果実は色とりどりに飾り切りする。
→写真を参考にして下さい。

レモンのゼスト
①レモンは皮をむき、千切りにする。何度か水からゆがく。

②グラニュー糖と水でシロップを作り、弱火で煮込む。

仕上げ
①器に彩りよく果実を盛り付ける。
②レモンのゼストを添える。

→写真は、ミント、金粉、はちみつを添えています。

ポイント

💡島根県産神紅( @shimane_grape.official )を使用しました。
甘くて美味しく、美しい極上のぶどうです🍇

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