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スープ12選 ミシュラン星付きレシピもあり

 スープは、Instagramでも人気の一品です。 特にいちごのスープは、実際フランスミシュラン星付きレストランでメニューとしてあった一品です。 スープは、野菜を美味しく摂取できて、ヘルシーですね。 ...
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ポタージュ ベットラーヴ

   ポタージュ ベットラーヴとは、ビーツのスープのこと。フランス語で、ベットラーヴはビーツという意味です。美容に健康の良いスープです。   栄養説明  ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言...
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とうもろこしのポタージュ カプチーノ仕立て

素材にこだわり新鮮なとうもろこしをポタージュにし、生とうもろこしを添えました。 栄養説明 とうもろこしは糖質、ビタミンB1、B2、Eなどのビタミン群、リノール酸、食物繊...
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宮城県山元産いちごのスープ仕立て

いちごをスープ仕立てに🍓フランスのミシュラン一つ星レストランで働いていた時にも作っていた一品です。スープデザートです✨ 栄養 いちごにはビタミ...
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カリフラワーのポタージュ

 Instagramで人気のあったポタージュです。カリフラワー、ブロッコリーは食べれますが味があまりないので私は苦手ですが、ポタージュだと他にじゃがいもやブイヨンが入っているので、すごく飲みやすかったです!お皿もスープ皿にすることで盛り付...
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れんこんの豆乳ポタージュ

れんこんと豆乳で飲みやすい優しい味わいのスープです。れんこんを簡単ポタージュ仕立てにし、サスティナブルな料理に仕上げました。 栄養 れんこんには食物繊維が豊富。水溶性・不溶性、両方の食物繊維...
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さつまいものポタージュ さつまいものフリット

さつまいもを使って、フランス料理のポタージュに仕上げました。ほんのりする甘味とさつまいもの香り、コクがあるおいしい一品です。 栄養説明  さつまいもには食物繊維が豊富で、便秘の解消が期待...
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バターナッツスクワッシュと豆乳のポタージュ

バターナッツスクワッシュとは、つるになるカボチャの一種。ひょうたん型の実は重さが500g〜1kgで、黄褐色の果皮と汁気のある果肉を持ちます。 栄養説明  かぼちゃに抗酸化作用があ...
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ポタージュ ポティロン

 ポタージュ ポティロンは、かぼちゃスープのこと。フランス語で、ポティロンはかぼちゃという意味です。   栄養説明 かぼちゃには、抗酸化作用のあるビタミンEや様々なビタミン・ミネラ...
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冬瓜のポタージュ

冬瓜が八百屋さんで1個100円だったので、ポタージュに仕上げました。 栄養説明 冬瓜、実は夏野菜。ただこの時期もよく流通しています。冬瓜は95%が水分でカリウムを多く含み...
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