スイーツ

　わらび餅には、豆乳と山椒ほうじ茶の香りを移して、素敵なデザートに。わらびもち（わらび餅、蕨餅）は、わらび粉を原料とする柔らかく口どけの良い和菓子。 今回は片栗粉を使い身近な材料で！ わらび餅とともに清凛　山...

ムラング（Meringue）とは、フランス語で卵白に砂糖を加えて泡立てたメレンゲのこと。軽くて口どけのよいメレンゲ焼き...

　マドレーヌ（madeleine）とは、フランス発祥の焼き菓子で、貝殻の型に流して焼き上げるのが一般的。フランスのミシュラン1つ星で働いていた時のレシピをアレ...

　米粉を使ってグルテンフリー、また卵も乳製品も不使用でアレルギー対応なレシピでパンケーキを🕊 　器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmとティーカップを使用しました。1972年にデビュー...

　フランスミシュラン1つ星でよく作っていたレシピを参考に、パウンド型を使用し、テリーヌショコラを作り、タイムの香りを添えました🕊 　器は、NARUMIミラノ50周年ケー...

　材料3つ　ミキサーにかけて、焼くだけ！超簡単レシピでグルテンフリーのフィナンシェ風チーズケーキ🕊 　器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmを使用しました。19...

　ビーガン対応、乳製品や卵を使わず、ミックスビーンズ入りのパウンドケーキに。パウンドケーキミックスとオリーブオイルは、創健社 の商品を使用させて頂きました。 ...

　簡単チーズケーキにアールグレイの香りをあわせました。また、グルテンフリー。小麦粉を一切使用していないレシピです♪アレルギー対応にも🕊 ...

　フランス大使館総料理長のこだわりの逸品！✨「ル・ガトー・デ・ナンテ」✨ フラン...

　甘くないミックスビーンズを使用し、ココアとあわせたパウンドケーキに。フランスのミシュラン一つ星レストランでスーシェフをしていた際のレシピをアレンジ。 　器は、...