スイーツ ✨赤紫蘇ソーダ✨
🇫🇷赤紫蘇の季節になったら必ず作りたい赤紫蘇ジュース🥤ジュースを炭酸水で割った赤紫蘇ソーダは、夏におすすめの一品。
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フランス料理
スイーツ 
前菜 ✨ポーチドエッグ ジャルダン風✨
🇫🇷"少し特別な日に…" "ちょっとした時にこだわりたい…"「ヨード卵・光」を使って、フランス料理サラダ、ジャルダン風の究極レシピ。ジャルダンとは菜園と言う意味のフランス語。作り方は簡単！南仏プロヴァンスのレストラ...
前菜 ✨ラディッシュ 自家製マヨネーズ✨
🇫🇷マヨネーズは、れっきとしたフランスの伝統的なソースの一つ。作り方は簡単！南仏プロヴァンスのレストランでスーシェフとして働いていた時のレシピを紹介します🍳是非、自家製マヨネーズを作ってみて下さい🥚
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前菜 ✨グリーンアスパラのポーチドエッグ添え ソース オランデーズ✨
🇫🇷ポーチドエッグ（poached egg）は、フランス語で、ウッフポッシェ（œufs pochés）、日本語では落とし卵と言います。また、ソースオランデーズ（sauce hollandaise ）は、バタ...
肉料理 ✨ブッフ・ブルギニョン✨
🇫🇷ブッフ・ブルギニョンとは、フランスブルゴーニュ地方の郷土料理で、牛肉の赤ワイン煮。フランスで暮らしていた時に、フランス人の仲の良い友達が住んでたブルゴーニュ地方に遊びに行って食べたブッフ・ブルギ...
前菜 ✨ヤングコーンのアロゼ✨
🇫🇷アロゼとは、食材から出た油分や煮汁をかけるという、フランス料理の技法の一つ。主に調理中の食材の乾燥を防いだり食材に焼き色を付けたりすることが目的。また、香り付けや味を染み込ませるなどの効果を期待できます。フライ...
前菜 ✨じゃがいもとチーズのガレット オリーブスパイスの香り✨
🇫🇷ガレットとは、『丸く焼いた料理』を意味するフランス語。じゃがいもとチーズで簡単ガレットに🍳オリーブスパイス（ @olive_academy）を使用させて頂き、シンプルに素材の味を引き立たせました。
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前菜 ✨たけのこのポワレ✨
🇫🇷たけのこの破竹を使って、ポワレにしました。シンプルな味わいがおすすめな一品です♪
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肉料理 ✨若鶏のルロー オリーブスパイスの香り✨
🇫🇷ルローとは巻くと言う意味のフランス語🍳鶏もも肉にオリーブスパイス（ @olive_academy）を使用させて頂き、シンプルに素材の味を引き立たせました。
🇫🇷作り方の一部をわかりやすく動画で詳細しているので、保...
スープ ✨レッドオニオンのポタージュ✨
🇫🇷レッドオニオンをじっくり炒めて甘味をだし、シンプルな素材の甘味をいかしたポタージュに。
🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にし...