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✨🎍おせち残り再利用! SDGs 大根餅🎍✨

お正月のお節料理で余ったり、型抜きした大根のは仕切れを再利用したサスティナブルな大根餅料理に。素敵な食器とともに。 🎍器は、NARUMI ミラノビアンカ( @narumi_official )を使用し...
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✨愛媛県産鶏卵ひめのめぐみのウフマヨ✨

 ウフマヨは、正式にはウフマヨネーズ「Oeuf Mayonnaise」前菜などの一品として🥚 卵は、愛媛県産鶏卵ひめのめぐみ( @ja_ehime_freshfoods )を...
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✨ウッフ ブルイエ✨

 ウッフ ブルイエとは、卵の殻を利用してつくるフランス流のスクランブルエッグ🕊 愛媛県産鶏卵ひ...
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✨パルメザンチーズのチュイール オリーブオイルコンフィ 八朔チーズ✨

 チュイール(Tuile)は、薄くサクサクした風味があり、薄力粉、バター、卵、砂糖など...
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✨フレンチ風に盛り付け 一風堂監修! 豆乳仕立ての豚骨ラーメン✨

 oisix 様より、kit Oisix 豆乳仕立ての豚骨ラーメンをしよさせて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました。😊 1、下ごしらえをする2、玉ねぎ香味ダレを作る3、豆乳ベースを温める4、麺...
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✨新じゃがとローズマリーのフリット ボロネーゼ✨

  フリットは揚げるという意味のイタリア語。ボロネーゼとは、合い挽きミンチに、玉ねぎや人参などの香味野菜のみじん切りをトマトとともに煮込んだソース、料理。ボロネーゼと新じゃがをあわせ...
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✨ホワイトコーンのパンナコッタ 彩りトマトのサラダ✨

 パンナコッタはイタリア発祥の洋菓子の一種。イタリア語で「調理したクリーム」という意味です。そこにホワイトコーンの甘味と旨味をプラスして、塩味でまとめた料理にしてみました。 ...
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