グレープフルーツとミニトマトのサラダ仕立て

サラダ
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 グレープフルーツとミニトマトをあっさりとフランス料理風に仕上げました。

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栄養説明

 グレープフルーツの苦み成分はフラボノイドの一種ナリンギン。食欲抑制効果や脂肪の分解を促進する作用があります。またカリウムや食物繊維が豊富で便秘解消効果やビタミンCによる抗酸化効果できます。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 15分

🍽材料 1人分

グレープフルーツ 1/2個
ミニトマト 2個
エディブルフラワー あれば
ラディッシュ 1個
ラディッシュ 1個
セルフィーユ あれば

グレープフルーツのドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
グレープフルーツ果汁大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
塩胡椒 少々

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作り方

①グレープフルーツはくし形切りにし、ミニトマトは、1/4にカット、ラディッシュはスライスにしておく。

②グレープフルーツドレッシングの材料をすべてボウルにあわせ、塩胡椒で味を調える。

③器に彩りよく盛り付け、グレープフルーツドレッシングをかける。

→写真は、クレス、菊花、エディブルフラワーを添えています。


ポイント

💡グレープフルーツは、房から丁寧に一つ一つ取り出すと食べやすいです。

💡ドレッシングは、市販のもので代用しても美味しいです。

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