🇮🇹リングイネとは、断面が楕円形のロングパスタ。
イタリア語で「小さい舌」という意味の「lingua」が由来。
平たい形状なので、ソースとよくからむのが特徴。
ジロロモーニ日本公式（ @girolomoni_japan）の商品、デュラム小麦有機リングイネ500g、有機パスタソーストマト&ズッキーニ300g、有機エキストラヴァージンオリーブオイル228g（250ml）
を使用させて頂き、パスタに。
🇮🇹作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい。またレシピ は、ミシュラン星付きレストランで働いていた時のレシピを参考に作りました。
栄養説明
🇮🇹トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
また、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ。トマトとオリーブオイルは相性抜群な組み合わせ。
🇮🇹オリーブオイルには、ビタミンA、D、K、Eが含まれています。
特に老化や動脈硬化を引き起こす原因である過酸化脂質の抑制に有効なビタミンEの含有量が多い。
また必須脂肪酸であるオレイン酸を多く含み、悪玉コレステロールだけを減少させる効果、便通をはよくする効果が期待されます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 2人分
リングイネ（パスタ） 100g
トマト&ズッキーニソース（トマトソース） 100g
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
ホタテ 6個
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
パセリ 少々
パルメザンチーズ 適量
作り方
🍳作り方
リングイネ
①たっぷりのお湯に1〜2%の塩をし、リングイネをゆがく。
②フライパンにオリーブオイルをひき、リングイネを加え、トマト&ズッキーニトマトソースをあわせて、からめる。
③塩胡椒で味を調える。
ホタテのポワレ
①ホタテに塩胡椒をする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ホタテを焼く。
仕上げ
①器にリングイネを盛り付け、ホタテのポワレを添える。
②パルメザンチーズ、パセリのみじん切りをちらす。
ポイント
💡リングイネ、トマト&ズッキーニトマトソース、オリーブオイルは、ジロロモーニ日本公式（ @girolomoni_japan）の商品を使用させて頂きました。
💡オリーブオイルは、創健社 （ @sokensha）ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイルを使用。
南イタリアのカラーブリア州シーバリ・ラウローポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブです。
クリック応援お願いします＾＾
にほんブログ村
おうちごはんランキング
