島根県産ピオーネを使用させて頂き、簡単コンポートに。
コンポート（compote）とはフランス語で果物の砂糖煮という意味。
ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低い
のが特徴です。
栄養説明
ぶどうは栄養が豊富で、ヨーロッパでは、『畑のミルク』と呼ばれているほど。その中でもデラウェアは、ミネラルが豊富で、鉄、カルシウム、カリウム、銅、亜鉛、ペクチンなどがバランスよく含まれています。加えて、ポリフェノールも多く、抗酸化作用、活性酸素などによる老化防止、発がん抑制の効果が期待できます。
また、皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 15分（休ませる時間は除く）
🍽材料 1人分
ピオーネ 7粒
水 300g
グラニュー糖 150g
レモン汁 適量
作り方
🍳作り方
①ピオーネは丁寧に皮をむく。
②鍋に砂糖と水をあわせ、砂糖を弱火で溶かす。
③①のピオーネと皮を一緒にあわさわせ、極弱火で軽く火を加える。
④一晩、冷蔵庫で寝かす。
⑤器に彩りよく盛り付ける。
→写真は、粉糖、ミント、チュイールを添えています。
ポイント
💡島根県産ピオーネ（ @shimane_grape.official ）を使用しました。
甘くて美味しくいろいろなデザートや料理におすすめです🕊
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