米粉を使ってグルテンフリー、また卵も乳製品も不使用でアレルギー対応なレシピでパンケーキを🕊
器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmとティーカップを使用しました。
1972年にデビューした「ミラノ」は、洗練された王朝風のフォルムに、気品あふれるブルーのデザインが特徴のシリーズ。
米粉のパンケーキと合わせました👑
栄養説明
米粉とは、お米を粉状にしたもの。
また、農林水産省の2017年度調べでは、小麦の国内自給率が14％なのに対し、主食用の米は100%とすべてが国産。
お米には、たんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素が含まれており、体に必要な栄養素を含んでいます。
また米粉にはグルテンが入っていないため、水と混ぜても粘り気が出ないのが特徴。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 1人分
パンケーキ（20枚程度分）
米粉 100g
ベーキングパウダー 3g
豆乳 130g
砂糖 15g
サラダ油 10g
彩り果実
いちご 2個
ブルーベリー 5個
ミント あれば
お好みのジャム 適量
作り方
🍳作り方
①ボウルにパンケーキの材料をすべてあわせる。
→しばらく寝かすと生地が落ち着きます。
②フライパンに分量外のサラダ油を少しひき、パンケーキを両面焼く。
③いちごは半分にカットする。
④器にパンケーキと彩り果実を盛り付け、お好みのジャムをかける。
→写真は、柚子ジャム、タイムの花、エディブルフラワー、粉糖を添えています。
ポイント
💡果実やジャムはお好みのものを使用して下さい。
そのままでも美味しいです。
💡直径5cm程度の大きさで焼きましたが、大きさはお好みで調整して下さい。
💡質問や感想がありましたら、コメントにお気軽に記入して下さい🎶
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