ルローとは、巻くと言う意味のフランス語。
豚肉スライスを巻いて塊状にして焼き、ガーリックライスと生姜効茶とあわせて、洋風茶粥風に仕上げました。
相性抜群！生姜効茶がアクセントになり、おすすめレシピです🕊
栄養説明
生姜効茶（@hinosabou）は、野菜や穀物など天然素材の24種ぶれんど効茶に、国産の生姜をたっぷりとブレンド。穀物の優しい甘さの中に、生姜特有のピリッとした辛口の風味が感じられる、すっきりとした美味しさ。
生姜がお好きな方や気分をリフレッシュしたい時にオススメ。乾燥生姜の成分で体を内側から温めながら、お腹の調子もサポートしてくれるので寒い季節にぴったりのお茶です。
豚肉には良質のタンパク質が豊富で、タンパク質を構成する必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
またビタミンB群が豊富で、美容や疲労回復のための食材としてもおすすめ。
豚肉には血中のコレステロール値を抑えてくれる「不飽和脂肪酸」の、オレイン酸とリノール酸が多く含まれています。
にんにくには、アリシンが含まれ疲労回復や滋養強壮が期待。カロテンは、皮膚や粘膜の健康をサポート。リンは、健康な歯や骨を作る働き。葉酸は貧血予防、ビタミンB6は、エネルギー代謝をサポートする働きぐあります。
にんにくは料理の香り出しや薬味、そのままたべることもできる幅広い調理法が魅力の食材。
滋養強壮のスタミナ食材としても有名ですが、多くの栄養素を含んでいます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 40分
🍽材料 （4人分）
豚肉のルロー
豚肉スライス 1枚（50g程度）
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
ガーリックライス
ごはん 80g
にんにく 1片
パセリ 少々
バター 15g
塩胡椒 少々
生姜効茶 適量
ブロッコリースプラウト 適量
パルメザンチーズ 適量
作り方
🍳作り方
豚肉のルロー
①豚肉スライスは、塩胡椒をする。くるくると巻く。
②フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を焼く。
③食べやすい大きさに切る。
ガーリックライス
①にんにくはスライス、パセリはみじん切りにする。
②フライパンにバターとにんにくをあわせて、香りをだす。
③ご飯をあわせて、炒め、パセリをちらし、塩胡椒で味を調える。
仕上げ
①生姜効茶を作る。
②器にガーリックライスを盛り、豚肉を添える。
③ブロッコリースプラウトをのせ、パルメザンチーズをちらす。生姜効茶をかけて、仕上げる。
→写真は、水菜、エディブルフラワーを盛り付けています。
ポイント
💡巻いている繋ぎ目から焼くとばらけにくいです。
また、崩れそうな場合は、分量外の薄力粉をかるくまとわせて焼くと良いです。
💡生姜効茶（@hinosabou）を使用させて頂きました。
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