🇫🇷🎅クリスマス料理にフランス料理を作りませんか？
サーモンと生ハムを使って、簡単フレンチサラダに🎄
栄養説明
🇫🇷🎅サーモンは身が赤いが白身魚に分類されます。またたんぱく質は消化吸収が良く、カロリーは控えめ！アミノ酸スコアはなんと100！
また、アスタキサンチンや必須脂肪酸などの栄養素を豊富に含んでいます。
サーモンの赤い色素成分は、アスタキサンチンで、ビタミンCの約6,000倍という強力な抗酸化作用があり、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働き、保湿、皮膚弾力の維持 • 脂肪燃焼を増加。
加えて、鮭にはDHA（ドコサヘキサエン酸）と、EPA（エイコサペンタエン酸）という、オメガ3系脂肪酸が豊富です。
脳の神経伝達活性化効果 • 血栓症予防、動脈硬化予防 が期待できます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 30分
🍽材料 1人分
サーモン 50g
生ハム ３枚
ラディッシュ 2個
こかぶ 1/2個
ベビーリーフ 適量
パルメザンチーズ 少々
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
バルサミコ酢 50ml
作り方
🍳作り方
①サーモンは薄くスライスし、オリーブオイル、塩をして15分程度、軽くマリネする。
②ラディッシュ、こかぶは、一口大に切り、オリーブオイル、塩をして15分程度、軽くマリネする。
③フライパンにバルサミコ酢を加えて、弱火でじっくり煮詰める。
とろみがついたら、完成。
④器にマリネしたサーモン、生ハム、ラディッシュ、こかぶ、ベビーリーフを盛り付ける。
⑤仕上げにオリーブオイルをかけ、バルサミコソース、パルメザンチーズを彩りよく盛り付ける。
ポイント
💡バルサミコソースはバルサミコ酢だけをじっくり煮詰めるだけで、甘酸っぱく美味しいソースができます。
いろいろな料理にも活用できます。
💡クリスマスのオードブルやサラダに是非作って見て下さい。
