✨彩りミニトマトとベビーチーズのタルトレット仕立て✨

サラダ
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 ミニトマトとベビーチーズを使って、簡単オシャレなタルトレット風に仕上げました。

 

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栄養説明

 トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
また、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ。トマトとオリーブオイルは相性抜群。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 30分

🍽材料 1人分
ミニトマト 4個
ベビーチーズ 1個
オリーブオイル 適量
はちみつ 適量
レモン汁 少々
塩胡椒 少々

トマトソース(作りやすい分量 8人分)
トマト水煮 200g
玉葱 1/4個
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々

ベビーチーズ 1個

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作り方

🍳作り方
チーズトマトソース
①鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加え香りをだす。

②玉ねぎのみじん切りを加え、弱火で炒め、トマト水煮を加えて弱火でじっくりと煮込む。

③塩胡椒で味を調える。

④1/8量のトマトソースと小さな角切りにしたベビーチーズをあわせる。

仕上げ
①ミニトマトは1/4にカットし、ボウルに入れ、オリーブオイル、はちみつ、レモン汁、塩胡椒で味を調える。

②ベビーチーズは冷凍し、凍らせておく。

③器にチーズトマト ソースをひき、その上に、①のミニトマトを盛り付ける。
冷凍したチーズをすりおろして、たっぷりとかける。

→写真は、ベビーリーフ、エディブルフラワーを添えています。

ポイント

💡トマトソースには、隠し味にはちみつを少しあわせると、トマトの酸味をやわらげ、まろやかに仕上がります。また、味も格段にアップ🕊

💡材料のベビーチーズを使用しました。

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