夏といえばかき氷🍧
ぶどうといえば島根ぶどう🍇
かき氷に島根県産シャインマスカットとピオーネ( @shimane_grape.official )を使用させて頂きました。
また島根ぶどうのトレードマークである蝶々をイメージしたチュイールを添えて。
栄養説明
ぶどうは栄養が豊富で、ヨーロッパでは、『畑のミルク』と呼ばれているほど。その中でもデラウェアは、ミネラルが豊富で、鉄、カルシウム、カリウム、銅、亜鉛、ペクチンなどがバランスよく含まれています。加えて、ポリフェノールも多く、抗酸化作用、活性酸素などによる老化防止、発がん抑制の効果が期待できます。
また、皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 15分
🍽材料 1人分
かき氷
氷 適量
シャインマスカット 5粒
ピオーネ薫るシロップ
砂糖 50g
水 100g
ピオーネの皮 10個分
作り方
🍳作り方
シロップ
①鍋に砂糖と水をあわせ、砂糖を弱火で溶かす。
②ピオーネの皮を加えて、蓋をし、アンフィゼして香りをうつす。
かき氷
①シャインマスカットは、輪切りと1/4にカットする。
②氷で、かき氷をつくる。
仕上げ
①器にシャインマスカットを並べ、かき氷を盛り付ける。
②シロップをかける。
→写真は、チュイール、ミント、金粉を添えています。
ポイント
💡シロップの甘さや量は、お好みで調整して下さい。
💡島根県産シャインマスカット、ピオーネ( @shimane_grape.official )を使用しました。
甘くて美味しく、美しいシャインマスカットやピオーネをデザートに🕊
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