✨秋野菜のグラタン つぶみそ風味✨

🇫🇷つぶみそをマルコメ様から商品を提供いただきました。
ほっこりおかずを作ってみました。

🇫🇷秋野菜を使ってグラタンに。
里芋、さつまいも、れんこん、椎茸、人参、玉葱と豚肉をブイヨンで煮込みました。
またベシャメルソース（ホワイトソース）には隠し味はつぶみそを加えて、味噌風味に。
秋野菜を使ったほっこり味噌風味のグラタンです🌱

調理時間と材料

⌛️調理時間　30分

🍽材料　4人分
豚肉　80g
里芋　2個
さつまいも　1/４本
れんこん　小１本
椎茸　２枚
人参　1/４本
玉葱　1/4個
ブイヨン　200ml
ローリエ　１枚
胡麻油　大さじ1
塩胡椒　少々

ベシャメルソース
牛乳　200ml
バター　20g
薄力粉　20g
つぶみそ　適量
塩胡椒　少々

ミックスチーズ　40g
パセリ　少々

🍳作り方
①里芋、さつまいも、れんこん、椎茸、人参、玉葱を一口大にきる。

②フライパンに胡麻油をひき、
玉葱、人参を炒める。
さらに、他の野菜もあわせ炒める。

③豚肉をほぐしてあわせ、炒める。

④ブイヨン、ローリエを加え、煮込み、塩胡椒で味を調える。

⑤ココットに盛り付ける。

⑥別の鍋にバターを溶かし薄力粉を炒める。

⑦牛乳を少しずつ加え、ベシャメルソースを作る。

⑧つぶみそをあわせ、塩胡椒をする。

⑨ココットの具材の上に、ベシャメルソース、チーズを盛り付ける。

⑩トースターで焼き色をつけ、パセリをちらす。

💡ベシャメルソースとはホワイトソースのこと。
つぶみそで和風エッセンスを加えて、ほっこり仕上げました。

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