✨キャベツとベーコンのさっとクリーム煮✨

🇫🇷レタスクラブ旬　体整うシンプル料理（@lettuceclub_shun）　
（@lettuce_official）に載ってる、キャベツとベーコンのさっとクリーム煮🥬を作ってみました。
具材を焼く横でホワイトソースを作り、最後にからめて。
フライパン1つで10分で作れる簡単料理。
葉が厚く、巻きがしっかりしているのが冬キャベツ。加熱調理で甘さが引き立つオススメレシピです。冬、キャベツの甘み、ベーコンの旨味をホワイトソースが優しく包み込んでくれます。

🇫🇷簡単3ステップでレンジで簡単に作れます🍳
作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピをのせているので、保存して参考にして下さい。

栄養説明
調理時間と材料
作り方
ポイント

栄養説明

🇫🇷キャベツには、ビタミンＣ、Ｋが豊富。
ビタミンＣは風邪の予防や疲労の回復、美肌効果があり、ビタミンＫは血液の凝固促進や骨の形成に貢献。
またビタミンＵ、キャベジンも含まれ、抗潰瘍作用があり、胸やけ予防が期待できます。

🇫🇷ベーコンは、豚バラ肉の加工品で英語でbacon」は、「豚バラ肉」。ベーコンは、塩漬けにした豚バラ肉を熟成、燻製して作ります。
ベーコンには、脳の活性化を促進するアラキドン酸、疲労回復に効果のあるカルノシン、そしてビタミンB1をはじめとするビタミン類などが豊富です。

調理時間と材料

⌛️調理時間　10分

🍽材料　2人分
キャベツ約200g
ベーコン 45g
バター 10g
塩小さじ1/4
小麦粉小さじ1
牛乳 1/4カップ
粗びき黒胡椒　少々

作り方

🍳作り方

①は芯をつけたまま4等分のくし形切りにする。ベーコンは4cm幅に切る。

②にバターの半量を中火で溶かし、1を入れて両面をさっと焼く。

塩を振って蓋をし、弱火で約2分蒸し焼きにする。

③キャベツとベーコンを少し端に寄せ、開いたところに残りのバター、小麦粉を入れて粉ぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を少しずつ加え、小麦粉を炊き混ぜながら、とろみがつくまで人に立ちさせる。

全体に絡めてから器に盛り、黒胡椒をふる。

ポイント

💡レシピは、レタスクラブ旬、体整うシンプル料理（@lettuceclub_shun）（@lettuce_official）を参考にして作りました。
シンプルな材料で、素材の旨味や甘みを引きたす、おいしいレシピや内容が盛りだくさんで楽しく参考になる一冊です🎵

💡蒸し焼きや蒸し煮は、フランス語でブレゼと言う調理方法でよくフランスに住んでいる時から対応した調理方法なのですごく参考になります。

💡冬キャベツは非常に甘いので、甘みを引きたたせ、すごくおいしいレシピです。フランスで働いていたときには、調理工程が複雑でしたが、フライパン1つでシンプルにかつ効率的な調理方法で参考になるレシピです。
また、ホワイトソースはフランス料理ではベシャメルソースと言い、一手間かかりますが、このレシピでフライパン1つで作ると非常に簡単でおいしいです。

💡使用している食器は、プロフィール欄の楽天ルームに載せています。