サラダ

　フリットとは、フランス語で揚げると言う調理法。れんこんをシンプルに素揚げしました。　れんこんの揚げる時間を数秒前後させると、揚げあがりの色が異なるので、その良さを出し、グラデーションに仕上げたおもしろい一品です。 ...

🍀材料　1人分🍀ビーツ　1個ラディッシュ　2個ミニトマト　2個オリーブオイル　大さじ2ローズマリー　適量塩胡椒　少々 🍴作り方🍴①ビーツ、ラディ...

サラダ・ドゥ・フリュイとは、フルーツサラダと言う意味のフランス語。レデュクションは、煮詰めると言う意味です。 栄養説明 　果物には、各種ビタミン、ミネラル...

マンゴーを使って簡単フランス料理のサラダに仕上げました🥗　 マンゴーは美味しいですよね。子供も好きなので、コストコでマンゴーを買うのですが、三日でなくなります笑 ...

ささげは、漢字で大角豆と書き、いんげんに似た野菜ですが、別物です。ささげの長さを利用して、リース仕立てにしました。 栄養説明 ささげの健康食品で、栄養は、ビタミン類で...

　生ハムとビーツとアマランサスを使って、料理も味も盛り付けもシンプルに、真っ赤なサラダ仕立てにしてみました。 　 栄養説明 　ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜...

ジャルダンとは、フランス語で、菜園と言う意味。食用花をサラダ仕立てにしました。 栄養説明 いちじくには、水溶性食物繊維のペクチンが豊富。ペクチンは水分を保持す...

　夏の果実すいか🍉と夏野菜ミニトマト🍅をメリメロ仕立てに😋 栄養説明 すだちとレモンをアクはセントに すいかにはシトルリンという珍しい栄養素が含まれ、むくみを改善してくれる...

　グレープフルーツとミニトマトをあっさりとフランス料理風に仕上げました。 栄養説明 　グレープフルーツの苦み成分はフラボノイドの一種ナリンギン。食欲抑制効...

赤い果実と野菜、ハーブを使って、サラダ風にまとめました。 栄養説明 　ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言われる程栄養が豊富な根菜。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、...