生ハムとビーツ、アマランサス

サラダ
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 生ハムとビーツとアマランサスを使って、料理も味も盛り付けもシンプルに、真っ赤なサラダ仕立てにしてみました。

 

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栄養説明

 ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言われる程栄養が豊富な根菜。
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄といったミネラル成分が豊富に含まれています。
 美肌や貧血防止などにとても良い根菜です。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 10分

🍽材料 1人分

ビーツ 50g程度
生ハム 5枚
アマランサス 適量
オリーブオイル 大さじ2
岩塩 少々

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作り方

🍳作り方
①ビーツを薄くスライスする。

②生ハムとビーツ、アマランサスを器に彩りよく盛り付ける。

③オリーブオイルと岩塩をお好みでかける。

💡ビーツの赤色の色素がかなり強いので、まな板等が汚れないように注意して下さい。

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