温泉卵とメリメロサラダ  シーザードレッシング

サラダ
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 玉子がとろーり!チーズ香る簡単サラダ!


 

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栄養説明

 メリメロとはフランス語で、取り合せ、混ぜ合わせと言う意味。


 温泉卵と彩り野菜を混ぜ合わせて、サラダ仕立てに。

温泉卵とは、卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態にゆでた鶏卵。

卵には、タンパク質、ビタミンや、カルシウム、鉄など、私たちの健康を維持するために必要な栄養素が豊富。
卵は、質の良いタンパ質で、アミノ酸スコアは100。完全栄養食品と呼ばれています。

調理時間と材料

⌛️調理時間 15分

🍽材料 1人分
卵 1個(L玉)
ミニトマト 1個
ベビーリーフ 適量
お好みの野菜 適量
セルフィーユ あれば
パルメザンチーズ 適量

シーザードレッシング
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ2
にんにく お好みで
レモン汁 少々
パルメザンチーズ 少々
塩胡椒 少々

作り方


🍳作り方

①温泉卵を作る。
沸騰したお湯に火を切り、12分程度、卵をつけておく。その後、氷水にとる。

②ボウルにシーザードレッシングの材料をあわせ、にんにくのすりおろしを加え、塩胡椒で味を調える。

③ミニトマトは1/4にカットし、お好みの、野菜は下処理をしておく。

④器に彩りよく盛り付け、パルメザンチーズをちらし、シーザードレッシングをかける。

→写真は、クレス、ブロッコリースプラウト、ラディッシュ、しめじ、姫人参、かぼちゃ、黄ズッキーニ、緑ズッキーニを、添えています。

ポイント

💡温泉卵は、卵のサイズによって時間を微調整して作って下さい。


💡彩り野菜はお好みのものを使用して下さい。



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