玉子がとろーり!チーズ香る簡単サラダ!
メリメロとはフランス語で、取り合せ、混ぜ合わせと言う意味です。
温泉卵と彩り野菜を混ぜ合わせて、サラダ仕立てに。
温泉卵とは、卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態にゆでた鶏卵です。
![](https://mon-petit-chef.com/wp-content/uploads/2021/05/260BF263-EE2D-486E-BF59-A765B1344A4E-1024x682.jpeg)
栄養説明
卵には、タンパク質、ビタミンや、カルシウム、鉄など、私たちの健康を維持するために必要な栄養素が豊富。
卵は、質の良いタンパク質で、アミノ酸スコアは100。完全栄養食品と呼ばれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 15分
🍽材料 1人分
卵 1個(L玉)
ミニトマト 1個
ベビーリーフ 適量
お好みの野菜 適量
セルフィーユ あれば
パルメザンチーズ 適量
シーザードレッシング
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ2
にんにく お好みで
レモン汁 少々
パルメザンチーズ 少々
塩胡椒 少々
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作り方
🍳作り方
①温泉卵を作る。
沸騰したお湯に火を切り、12分程度、卵をつけておく。その後、氷水にとる。
②ボウルにシーザードレッシングの材料をあわせ、にんにくのすりおろしを加え、塩胡椒で味を調える。
③ミニトマトは1/4にカットし、お好みの、野菜は下処理をしておく。
④器に彩りよく盛り付け、パルメザンチーズをちらし、シーザードレッシングをかける。
![](https://mon-petit-chef.com/wp-content/uploads/2021/05/6FBBB05E-BBA7-4215-B1D9-EE8BB0A223DC-1024x682.jpeg)
→写真は、クレス、ブロッコリースプラウト、ラディッシュ、しめじ、姫人参、かぼちゃ、黄ズッキーニ、緑ズッキーニを、添えています。
ポイント
💡温泉卵は、卵のサイズによって時間を微調整して作って下さい。
💡彩り野菜はお好みのものを使用して下さい。
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