彩り野菜とフルール　かぼちゃとマスタードのピューレ桜の香り

🌸フルールとは、花と言う意味のフランス語。
かぼちゃのピューレにハニーマスタードをあわせて、ドレッシングかわりにし、彩り野菜を菜園風にし、桜の香りの紅茶をアクセントに仕上げました。

サラダには、紅茶をあわせました。
紅茶は、神戸紅茶　さくらの紅茶を。
桜の紅茶は、くせがなく渋みの少ないインド-ニルギリ紅茶をベースに、桜の香りをつけたフレーバードティーです。桜の柔らかでやさしい甘い香り、すっきりとした味わい。
爽やかな白をベースにしたパッケージで春の訪れを感じる素敵な紅茶です。

🌸紅茶の美味しい楽しみ方。
ティーパックの場合、
1.ティーパック1袋を用意、温めたポットに入れる。
2.完全に沸騰した熱湯150 CCをポットに注ぐ。
3.蓋をしてポットの中でじっくりと蒸す
→蒸らし時間は約3分を目安にする。
4.ティーパックを軽く振って取り出し、温めたカップに注ぎ入れる。

栄養説明

🌸かぼちゃに抗酸化作用があるビタミンEや様々なビタミン・ミネラル類が含まれています。
緑黄色野菜でβ-カロテンも豊富。また皮の部分には、食物繊維が豊富で、便通を整えてくれます。

⌛️調理時間　20分

🍽材料 1人分
スナップエンドウ　2個
ブロッコリー　20g程度
ラディッシュ　1個
小かぶ　1/2個
ミニトマト　1個
胡瓜　1/10本
ベビーリーフ　適量
さくら紅茶　適量
オリーブオイル　大さじ　1
塩胡椒　少々

かぼちゃピューレ
かぼちゃ　50g
ハニーマスタード　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1/2
塩胡椒　少々

🍳作り方

①野菜は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーとスナップエンドウは塩ゆでする。

②濃いめの紅茶を作り、大さじ1程度と、オリーブオイルをあわせ、塩胡椒で味を調える。

③野菜と②を軽く、マリネする。

④かぼちゃは皮をむき一口大に切り、塩ゆでする。水気を切り、水分を飛ばしながら、潰していく。

⑤かぼちゃをピューレ状にし、ハニーマスタード、マヨネーズとあわせる。塩胡椒で味を調える。

⑥器に、セルクルを使用し⑤を円状にぬく。その上に、③の野菜を彩りよく盛り付ける。

→写真は、パルメザンチーズ、セルフィーユ、エディブルフラワー、セロリ菜、紅芯大根を盛り付けています。

💡野菜はお好みのものを使用して下さい。

💡さくら紅茶は、神戸紅茶　さくらの紅茶を使用しました。

非常食、結局こちらのおにぎりタイプにしました！

子供がおにぎりが好きなので、期限が切れそうになったら、おやつに出来るし、

旅行やキャンプなどにも良いそう！

レビューを読むと、おにぎり１個で、満足でした、美味しい、という意見があった
ので、パックの野菜ジュースをローリングストックして、保存しておこうと思います＾＾

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